Ha olyan városban él, ahol az 1000 dolláros plusz kóstolómenük nem ismeretlenek, megfizethető árú vacsorát találni szinte olyan, mintha azt állítaná, hogy egy unikornisot látott a Central Parkban. Bár nem beszélhetünk a varázslatos lovakról, biztosíthatjuk Önt, hogy az elfogadható árú kóstolómenük (a mi céljainkra személyenként 100 dollár vagy kevesebb) nem mítosz. Egy olyan brooklyni felkapott helytől, amely az ezredfordulókat vonzza, mint a méhek a mézig, a tisztán húsalapú ételekig (és a desszerteknek is szentelt ételig) eltölthet egy buzi estét anélkül, hogy az egész fizetését kifújná.
ÖSSZEFÜGGŐ: 11 enni és innivaló NYC-ben idén áprilisban
Az Oxalis jóvoltábólOxalis (60 dollár személyenként)
A teltházas pop-upok sorozatától a felkapott kóstoló menüig, Nico Russell séf Oxalis (a világhírű Daniel és Mirazur öregje) megfizethető, ötfogásos, forgó carte blanche menüt kínál, amely minden darabig méltó a zümmögést. Az étlap olyan apró falatokkal kezdődik, mint a burgonya, babérlevél és nori, majd a végén édesburgonyával, fügével és joghurttal kacsázunk. A bárban à la carte menü is található, olyan ételekkel, mint a zöldspárga, a sake kasu, a tojássárgája és a mézeskalács, a savanyú hagyma, a nigella.
791 Washington Ave., Brooklyn; oxalisnyc.com
Matt Taylor GrossMadame Vo BBQ (59 USD személyenként)
A NYC első vietnami grillétterme Yen Madame Vo férj-feleség párostól és Jimmy Ly séftől a vietnami közösségi asztali grillezés modern stílusa. Az étlap húsa Ly és John Nguyen séf csókolj meg , egy hagyományos vietnami lakoma, amely hét fogásos marhahúst világít meg. Kezdje a citromfül carpaccio és dolgozzon végig hat további sós fogáson. Ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet az utolsó ételnek (a rajongók kedvence): sok szerencsét , ökörfarkkóró mézes-hal szósszal barna vajjal. A kóstoló menü friss zöldségeket, fűszernövényeket, ecetes daikont, rizstésztát és rizspapírt is tartalmaz a saját tekercsek elkészítéséhez.
104 Second Ave.; madamevobbq.com
Contra jóvoltábólContra (89 USD személyenként)
Ez a LES hot spot folyamatosan változó, hatfogásos kóstoló menüt szolgál fel, amelyet helyi és szezonális alapanyagokból készítenek Jeremiah Stone és Fabian von Hauske séftulajdonosok (a Wildair és az Una Pizza Napoletana cégnél is). Gondoljunk csak az ördöghalra vad újhagymával és romescóval, borjúhús gombával és spenóttal, valamint karamellizált mogyoróval, mézzel és csokoládéval. Van vegetáriánus kínálat is, így még a nem húsevők is élvezhetik a teljes kóstoló menü élményét. Tekintettel arra, hogy az étterem Michelin-csillaggal és két csillaggal rendelkezik A New York Times , a 90 dollár alatti ár gyakorlatilag lopás.
138 Orchard St.; contranyc.com
Diane Kang |Atoboy (46 dollár személyenként)
Az Atoboy modern koreai ételeket hoz New Yorkba a banchan - Junghyun J.P. Park ügyvezető séf/tulajdonos ihlette kóstoló menüje. Személyenként 46 dollárért az étkezés házi készítésű kimchit, három banchan-stílusú étel közül választható rizst és rizst is tartalmaz – ezek mindegyikét az egész asztallal megosztva ajánljuk. És olyan ételekkel, mint a sertéshas sikátor doenjang (szója pörkölt), napcsillapító és fekete szarvasgomba, valamint sárgafarkú kombuchával, érdemes megbizonyosodni arról, hogy az étlapon mindenből kap egy falatot.
43 E. 28th St.; atoboynyc.com
A The Eddy jóvoltábólThe Eddy (75 dollár személyenként)
Járja végig Kelet-Európát egy sor ötletes étellel. Az ötfogásos kóstolómenü a szezonális nemzetközi konyhát mutatja be, amelyet Jeremy Salamon séf magyar hagyománya befolyásol. Személyenként 75 dollárért fedezheti fel az anaheimi paprikaszeleteket, a vadrizzsel és pekándióval töltött káposztát, a répatartárt és a gombócokat sült padlizsánnal, hogy csak néhányat említsünk az elegáns kínálatból.
342 E. Sixth St.; theeddynyc.com
Teddy WolffA desszert bár a Patisserie Chanson alatt (75 USD személyenként)
Miért ne kaphatnának saját kóstoló menüt az édesszájúak? A hatfogásos édes és sós desszertmenü Rory MacDonald cukrász cukrászatától a magas színvonalú Flatiron cukrászda alatt található, egy tilalom korabeli koktélbárban. Ez valóban a színház és a gasztronómia ötvözete, egy első fogással kezdődik, mint az olívaolajos fagylalt citrommal, olívaolajjal és tengeri sóval körítve, és folyékony nitrogénnel tálalják, amely az eukaliptusz aromáját szabadítja fel a fagylalt elfogyasztása közben. Létezik még miso-rózsaszín grapefruit habcsók és italos gumimaci löttek. A menü ára 75 dollár, olyan kiegészítőkkel, mint a 9 dolláros sajtfogás.
20 W. 23rd St.; patisseriechanson.com
Tekintse meg ezt a bejegyzést az InstagramonEgy bejegyzést osztott meg: INTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) 2019. április 5-én, 7:42-kor PDT
INTERSECT BY LEXUS – NYC (40-95 USD személyenként)
Tudjuk, mire gondol: Lexus? Mint az autó? De ebben a luxus kávézóban és galériában a Meatpacking Districtben (igen, az autómárkától) van egy étterem is, amely egy globális forgó szakács-rezidens programot kínál. Jelenleg a konyhában a második rezidens séf, Sergio Barroso, a chilei Santiago-i Restaurante 040-ből áll. Áprilisra a Barroso 12 fogásos kistányéros kóstoló menüt kínál személyenként 95 dollárért, olyan ételekkel, mint a lazac konfitált fokhagymás fagylalttal, vajhal nigiri és egy ökörfarkú szendvics.
412 W. 14th St.; intersect-nyc.com
Junoon jóvoltábólJunoon (72-82 USD személyenként)
Az indiai ételek az egyik kedvenc kényelmi ételünk, a Michelin-csillagos Junoon pedig a legfinomabb és legelegánsabb konyhát mutatja be egy két-három fogásos kóstoló menüben. Az ügyvezető séf, Akshay Bhardwaj gyönyörűen megörvendezteti az olyan ételeket, mint a lencse shorba , ötpaprikás fésűkagyló és szarvasgomba khichdi (burgonya papadum és fokhagymás naan fekete szarvasgomba vajjal). Az étlapon daal, rizs, kenyér és raita is szerepel. (Más szóval, nem fogsz éhesen távozni.)
27 W. 24th St.; junoonnyc.com
Nitzan KeynanThe Musket Room (75-95 dollár személyenként)
Matt Lambert séf az új-zélandi ételeket francia technikákkal tolmácsolja a Michelin-csillagos Musket Room hangulatos étkezőjében. A 75 dolláros háromfogásos kóstoló menü fogásonként választási lehetőséget kínál a vendégeknek, míg a 95 dolláros Short Story menü hat, fejezetekre bontott fogást tartalmaz (van egy Long Story menü is, személyenként 160 dollárért). Az inspiráció itt egy maori teremtéstörténet a tengerről (tenger gyümölcsei), a földről (húsról) és az égről (desszertek), olyan ételekkel, amelyek az őslakos új-zélandiak szokásaiból merítenek, mint például a mandarin sorbet és melyik , a hús hagyományos főzési módja felhevített kövekkel betemetve. A borlap szinte teljes egészében (kiváló) új-zélandi borokból áll.
Erzsébet utca 265.; musketroom.com
a Pig & Khao jóvoltábólPig & Khao (55 USD személyenként)
Takarítson meg repülőjegyet, és inkább élvezze a délkelet-ázsiai ételek ötletes fordulatait ezen az ötfogásos kóstolómenü segítségével. Főszakács timsó Leah Cohen. Az étkezés négy sós fogást és egy desszertet tartalmaz. (Mindenképpen kérjen a menün kívüli tételeket, mint pl bun cha és thai stílusú popcorn csirke.) A jó árú kóstoló menü vasárnaptól csütörtökig érhető el, és heti/szezononként változik.
68 Clinton St.; pigandkhao.com
Antonio DiazVágta Wolfgang Puck (115 USD személyenként)
Rendben, ez valamivel meghaladja a költségvetést, de lehet, hogy ez az egyetlen módja annak, hogy egy Wolfgang Puck étteremben étkezzünk, és ne törjük fel a pénzt. A Four Seasons Downtownban található Cut by Wolfgang Puck meglehetősen megfizethető, négyfogásos menüt kínál, amely magában foglalja a japán wagyut, a kézzel vágott tortellinit szarvasgombával és az osztrigát kaviárral. A kínálat éjszakánként változik, ami azt jelenti, hogy a séf minden este menet közben készít egyedi élményt.
99 Templom Szt.; wolfgangpuck.com
ÖSSZEFÜGGŐ: A Hudson Yards egy élelmes csodaország: itt kell enni
