Hogy szeretünk, tészta saláta? Számoljuk meg a módokat. Egyetlen kerti buli vagy grillezés sem teljes tésztasaláta nélkül. Nem, nem a makaróni káposzta- és sárgarépaszemekkel, amelyeket majonézgömbök tartják össze. A jó dolgokról beszélünk. Íme 45 nyári tésztarecept, tele szezonális zöldségekkel és friss fűszernövényekkel piknik és bográcsozás.
KAPCSOLÓDÓ: 22 BBQ menüötlet, amely átalakítja a háztáji bulit
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Jalapeño-Avocado Mac and Cheese
Ha valamiben mindenki egyetért, az az, hogy a makaróni és a sajt mennyei. Ez még inkább, köszönhetően a pácolt jalapeñóknak és az avokádónak, nem is beszélve a rengeteg fehér cheddarról. Burger oldalnak kiváló, de még jobb tovább a hamburgert.
Szerezd meg a receptet
100 nap igazi étel2. Krémes tészta saláta brokkolival és mazsolával
Vigye fel ezt az ebédlődoboz-gyöngyszemet a tömeg számára. Van benne tejföl, sárga mustár és méz, és egy egész fej fej salátával és szeletelt zöldhagymával sok ropogós. Adagonként mindössze 1,50 dollárért, ez teljesen gondtalan.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Hideg szezámos uborka tészta
Ki mondta, hogy az *igazi* tésztának minden móka kell, hogy legyen? Az uborkás tészta nagyon frissítő egy forró napon, és egy szellő spirálozóval vagy hámozóval elkészíthető. A szezámmagos-szójas tahini öntet pedig a könyvek egyike.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Szalámis, articsóka és ricotta tészta saláta
A szalámitól a ricottán át az articsóka szívekig ebben a salátában minden megtalálható. Fogyassza barbecue szegéllyel vagy grillezett zöldségekkel. A mustáros vinaigrette a vegyes zöldekkel is csodákat tesz.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Almás, szőlő és pekándió tészta saláta
A gyümölcsöt és a ropogós darabokat egyaránt szeretjük a salátánkban, így ez mindenki számára előnyös. A sós parmezán sajt a nyelven pattog az édes szőlő és az alma mellett. Még a gyerekek is elássák a citromos-mustáros öntetet.
Szerezd meg a receptet
Inspirálva 6. Chili-Lime jicama és kukorica garnéla saláta
Grillező alkalmazást keres? Nyársaljunk fel és főzzük meg a fűszeres paprikás garnélarákot, majd adjunk hozzá citrusos vinaigrettet, hogy életre keltse a káposztát és a kukoricát. Helyettesítsd a tésztás tésztát a spirálozott jicama-ra, amely olyan, mint a körte és az alma keresztezése.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Tavaszi tekercs tálak
A rizses tészta könnyű alternatívát kínál a tésztákhoz. Készítsen egy nagy adagot fűszerezett csirkével, reszelt sárgarépával, mogyoróhagymával és avokádóval. A mogyorószósz és az apróra vágott kesudió összedolgozza az egészet, és fogadunk, hogy egy csepp Sriracha és egy lime-szelet sem árt.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. BLT tészta saláta
A világ legegyszerűbb szendvicse a fehér kenyeret adta a legaranyosabb tálalótálnak. Ez a változat ugyanolyan ropogós és krémes, mint elődje (majonéz és dijoni mustár kellékei), ráadásul rengeteg feketeborsos szalonnát tartalmaz. Lehetőséget ad arra is, hogy minden mást kipróbálhasson a bográcsban, ami könyvünkben nagy pluszt jelent.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Nyári serpenyős gnocchi grillezett kukoricával és Burratával
Ismerkedjen meg a szezon legszebb középpontjával. Lenyűgözze a vendégeket ezzel az egy serpenyős nyeremény, amely frissen bontott, elszenesedett kukoricával és egy krémes burratagolyóval van kiegészítve. Senki sem hiszi el, hogy egy órát vett igénybe az elkészítése.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Avokádó és fekete bab tészta saláta
A cavatappi aranyos fürtjei éppen délnyugati ihletésű átalakítást kaptak. A kukorica, a jalapeño és a házi lime-koriander öntet a parti kedvencévé teszik, amely a grillcsirketől a tarjaig mindenhez párosul.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Sült brokkoli és bacon tészta saláta
A válogatós gyerekek vigyázzatok: Ez a saláta megszeretheti a zöldségeket. Nos, egy zöldséget. És ropogós szalonna, penne és vajas zsemlemorzsa veszi körül. Próbáld meg felhúzni az orrodat, kicsik.
Szerezd meg a receptet
C-vitaminos élelmiszerek a bőr számára
Lakomázás otthon 12. Thai tésztasaláta mogyorószósszal
Soha nem árt belepréselni néhány zöldséget a hamburgerek és a hot dogok közé. Ez a soba-tészta előétel piros kaliforniai paprikával, káposztával, sárgarépával, retekkel és mogyoróhagymával van tele. De a fő attrakció itt kétségtelenül a citrusfélékkel, mézzel és szójaszósszal fűszerezett mogyoróvajas szósz.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Sült karfiol makaróni és sajt
Ez az a piknik oldal, amelyre mindenki csendben vár az asztal mellett. Megvan benne minden vaj, cheddar, parmezán és zsemlemorzsa, amit egy makaróni ételhez kívánhat, plusz egy egész fej karfiolvirág. Ettől ez zöldségnek számít, nem?
Szerezd meg a receptet
Dana Carpender / Keto for One14. Keto tészta citromos-káposzta csirkével
Vannak alacsony szénhidráttartalmú evők a csapatodban? Nem probléma. Ez az étel tofu tésztát használ tészta helyett. A fokhagymával és olívaolajjal megforgatott fonnyadt kelkáposzta ellenőrzi a napi zöldséges dobozt, ezért kényeztesd magad egy extra szelet citromos pitéből áfonyás habcsókkal. Tálaljuk melegen vagy hidegen, sok reszelt parmezánnal.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Pesto Zoodles
Ez a házi készítésű bazsalikom-fenyőmag szósz szinte mindenre remekül ízlik. Pirítsd meg a cukkinis tésztát hagymával, és tedd rá parmezán fürtökkel és pirospaprika pehelyekkel. Készítenénk egy tartalék tételt egy esős napra, de ez az Ön hívása.
Szerezd meg a receptet
Félig sült betakarítás 16. Kukorica, paradicsom és avokádó tészta saláta
Ez a klasszikus nyári termékek kombinációja soha nem öregszik. Főleg éles cheddarkockákkal, friss bazsalikommal és citromlével keverve. Cserélje ki a sós parmezánt az enyhébb Manchego-ra, vagy adjon hozzá jalapenót a meleghez.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. 15 perces citromos brokkoli tészta
Ez az étel elég lenyűgöző egy bográcsozáshoz, ugyanakkor elég egyszerű az időbeosztáshoz. Mi nem tetszik a fokhagymában, a citromban és a tejszínben a tészták helyett? Melegen vagy hidegen tálaljuk egy tál friss mozzarellagyöngy mellé.
Szerezd meg a receptet
Egy csipetnyi Yum 18. Hoisin sertéshús rizstésztával
A pirítás szerelmesei, örüljetek. Ez a mézes-szójas pác hamarosan megváltoztatja az életét. Darált fokhagyma, gyömbér és csípős paprika fűszerezi és melegíti a sós halszószt és a hoisin szószt, amely egy erjesztett szójapasztából készült kínai fűszer. Kezdje el előző este, hogy a sertéshúsnak legyen elég ideje bepácolódni.
Félig sült betakarítás 19. Antipasto tészta saláta Herby parmezán vinaigrette-vel
Itt sok mindent lehet ásni. Gondoljunk csak a szalámira, a szárított paradicsomra, a bivaly-mozzarellára, a pácolt articsókaszívekre, a fenyőmagra és a parmezánra. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Félig sült betakarítás 20. Farmers Market Kecskesajt tészta Primavera
Sziasztok, szezonális termékek. A cukkinit, a squash-t, a kukoricát és egyebeket fokhagymás-citromos balzsamecetes vinaigrette-be dobjuk, mielőtt fettucinbe hajtjuk. Ha valami enyhébb és kevésbé funky-t szeretne, helyettesítse kecskesajttal ricottát vagy burratát.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Serpenyős tészta nyári sütőtökkel, ricottával és bazsalikommal
Szeretjük az egyserpenyős csodát. De *imádjuk* azt, amelyik az édes, diós nyári tököt helyezi előtérbe és középre. Tedd le a serpenyőt alufóliával, és irány a parti. A sörök várnak.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Sült Mac-és sajtfalatok
Mindenki kedvenc oldala a bulin nem gyere egy tálba. És kétféle sajtból készül, sok teljes tejből és vajból. Ezek a minik pattogtathatóak, sláger a gyerekek körében, és gyerekjáték elkészíteni. Ments meg néhányat magadnak, mielőtt buliba indul; két napig eláll a hűtőben.
Szerezd meg a receptet
Egy csipetnyi Yum 23. Öt összetevőből álló egyszerű zöldtészta saláta
A pici csőszerű tésztákban az a legjobb, hogy púpozott kanállal könnyen fogyasztható. Igen, még ha nehéz is a zöldségeknek (látjuk, zöldbab és spenót). Ez extra fájdalommentes, mert valószínűleg a legtöbb hozzávaló a konyhájában van. Egy csipetnyi parm + egy csipet citrom = ta-da.
Egy csipetnyi Yum 24. A legjobb egyszerű olasz tésztasaláta
A banda minden itt van: koktélparadicsom, friss mozz, Kalamata olajbogyó, szalámi és pepperoncini. Adj hozzá egy fokhagymás fűszernövényes öntetet, és már kezdhetsz is. (Kifogyott a szalámi? Cseréld ki olasz kolbászra.)
Adj egy sütőt 25. Rainbow Antipasto tészta saláta
A háromszínű rotini nyáron üvöltözik. Tegye egyedivé az edényt kedvenc tésztaelőkészítő hozzávalóival, például olívabogyóval, prosciuttoval, sült pirospaprikával és articsókaszívekkel. Fejezze be egy egyszerű gyógynövényes vinaigrette-vel, rúgja fel a lábát, és csatlakozzon a bulihoz.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Hideg citromos Zoodles
Ha regisztrált, hogy hozzon egy alkalmazást, de távol szeretne maradni a tűzhelytől, ez a recept az Ön háta mögött áll. A cukkinis tészta és a rózsaszín retek már önmagában is szép tányért alkotnak, de citromos-mustáros öntet borítja a tetejét.
Szerezd meg a receptet
Adj egy sütőt 27. Csirke Cézár tészta saláta
Kombinálja a farfalle-t, a kockára vágott csirkemellet, a zöldségeket és a házi joghurtos-caesar öntetet, hogy a gyerekek és a felnőttek is könnyen nyerjenek. Bónuszpontok, ha saját krutonokat készítesz.
Adj egy sütőt 28. Mediterrán tésztasaláta
Minden görög saláta-diehardnak hív. A Kalamata olajbogyó, a morzsolt feta és az angol uborka leköti a figyelmet. Ha nem, mit szólnál a mézzel, fokhagymával és oregánóval készült citromfüves vinaigrette-hez? Ez jobb.
Mi a jó kinézetű főzés 29. Uborkás, cukkinis és tengeri tészta saláta rukkola pestoval és sült koktélparadicsommal
Hozd a julienne hámozót, mindenki. Nálunk van zöldség tésztánk. A hólyagos paradicsom apró édességeket kínál, míg a citromos-rukkola pesto egyenlő mértékben borsos és fényes. Ha nem talál hínártésztát, vagy inkább a hagyományos tésztát választja, helyettesítse angyalhajjal. A rizstészta is működik.
idézetek mások megsegítéséről
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Soba tészta mogyorószósszal
Senki sem számít arra, hogy földimogyoró tésztát lássanak egy grillsütőn, ezért ezt az ételt kellemes meglepetésnek nevezzük. Forraljon fel néhány hajdina tésztát, adjon hozzá csípős borsót, majd dobja bele a mogyoróvajból, szezámolajból, szójaszószból, lime levéből, gyömbérből, fokhagymából és agavéból készült fűszeres mogyorószószt. A tetejét korianderrel, mogyoróhagymával és szezámmaggal tegyük meg a finom befejezésért.
Szerezd meg a receptet
Mit főz Gaby 31. Tavaszi tészta Carbonara
Ó, olyan sós és sós. Bizony, a reszelt parmezánnak és Pecorino Romanónak valószínűleg sok köze van hozzá. De az igazi titkos összetevők a pancetta és a tojás.
Jól játszik vajjal 32. Tavaszi kelkáposzta pesto tészta tökéletesen átsült fésűkagylóval
Ó, kedved van, mi? Ez az étel kellő mennyiségű wow faktort tartalmaz egy meghitt shindig vagy ünneplő lányestekhez. Pirítsd meg ezeket a finomságokat vajban és olívaolajon, majd add hozzá kedvenc pestodat a forró tésztához és tányérhoz. (Elég bátor, hogy elkészítse a sajátját?)
Jól játszik vajjal 33. Napon szárított paradicsomos tészta saláta
Igen, meghívtuk a vörös szószt a piknikre. Mindössze hat hozzávalóra van szüksége az elkészítéséhez, beleértve a fetát, a pácolt articsókát és az olajbogyót. Ó, és tekintsd a szárított paradicsomos öntetet a titkos fegyverednek minden bográcsozásnál, amelyre valaha is mész.
A tiszta étkezési pár 34. Egészséges tonhaltészta saláta
A tonhalkonzerv a sokoldalú királynő, amelyre minden kamrának szüksége van. Lehet, hogy két doboznyi cucc nem tűnik soknak, de koktélparadicsommal, fűszernövényekkel és csokornyakkendővel kombinálva pillanatképhez méltó köretté válnak.
Két borsó és a hüvelyük 35. Spenótos articsóka tészta saláta
Fusilli jól mutat ezen a kultikusan kedvelt mártogatóson. Olyan krémes, mint amilyennek hangzik, köszönhetően a fűszerezett görög joghurtok keverékének, majonézzel, olasz fűszerekkel, fokhagymával és citrommal. Érdemes egy tálat foglalni magadnak; el fog tűnni gyors .
Ambiciózus konyha 36. Street Corn tészta saláta koriander pestóval és kecskesajttal
Az elote minden finomsága, mínusz a fogaiba ragadt kukoricacsutka. Fűszerezzük és grillezzük a kukoricát, amíg elszenesedett, majd készítsük el a kesudió-lime koriander pestót. A tetejére kecskesajtot és jalapenót teszünk. Azt sem akadályozzuk meg, hogy egy adag tejföllel vagy krémmel kényeztesd magad.
Lebegő konyha 37. Za’atar sült karfiol és tortellini saláta
Soha nem használtad még ezt a fűszert? Később is megköszönheti. Fűszeres, pirítós, olyan fűszer, amit mindannyian megérdemelünk. De valld be, voltál tortelliniben.
Lebegő konyha 38. Orzo saláta sült kukoricával és cukkinivel
Szeretjük ezt a puha rizs alakú tésztát. Valahogy kifinomultnak tűnik, annak ellenére, hogy ugyanolyan egyszerű elkészíteni, mint a könyököt vagy a pennét. Helyettesítsd a grillezést a pörkölés helyett egy extra adag nyárért.
Mit főz Gaby 39. Szezám tészta saláta
A Linguini kelet felé megy ebben az ételben, amely szójaszósszal, szezámolajjal és fokhagymával készült gyömbér-barna cukoröntetet mutat be. A káposzta, a paprika, a sárgarépa, a borsóhüvely, az uborka és még sok más étel a ropogtatnivalót kedvelők álmává teszi.
Foodie Crush 40. Eper Caprese tészta saláta
A gyümölcs és a saláta olyan összefogás, amiben soha nem fáradunk el. Ebben a caprese remixben a paradicsom háttérbe szorul egy másik vörös szépségnek, a bazsalikom pedig friss mentával párosul. Bemutatkozik a pièce de résistance, egy édes mézes-balzsamos vinaigrette.
Két borsó és a hüvelyük 41. Egyszerű garnélarákos tészta saláta
Garnélarák és farfalle mézes-dijoni öntettel csillogó? Scampi soha nem tudta. A friss kapor játékváltoztató, füves frissességet és zöldet kölcsönöz a tálnak.
Ambiciózus konyha 42. Avokádós paradicsomos csicseriborsó tészta saláta citromos bazsalikomos vinaigrette-vel
Módosításokat szeretne végrehajtani? Cseréld le a kecskesajtot fetára vagy cseréld le a pácolt hagymát nyersre. Ha pedig gluténmentes vendégeid vannak, akkor teljes kiőrlésű helyett próbáld ki a csicseriborsó tésztát.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Egyedényes, 15 perces citromos tészta
Néha a kevesebb több, és ez a recept a bizonyíték. Valószínűleg még az élelmiszerboltba sem kell elmennie, hogy elkészítse. A nyelv vagy a spagetti működik a legjobban, de ha a szíved (vagy a kamrád) azt mondja, hogy rigatoni, akkor itt vagyunk.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Orecchiette tavaszi zöldekkel
Mindössze 15 percre van ettől a kábítószertől. A borsó és a spenót frissességet ad a sós parmezánnak és a ropogósra vágott mandulának. Ha Parmról beszélünk, amikor azt mondjuk, plusz plusz a befejezéshez, akkor komolyan gondoljuk.
Szerezd meg a receptet
Édes borsó és sáfrány 45. Orzo tészta saláta mentával és fetával
Ennek az ételnek a főszereplője a vörösboros vinaigrette, édes mézzel és zamatos dijonival kiegészítve. (A piknik után egy órán belül fel kell öltöztetni, hogy ne ázzon el.)
KAPCSOLÓDÓ: 50 vegetáriánus tésztarecept, amely túlmutat a vajas tésztán
