Emlékszel minden olyan alkalomra, amikor felhúztad az orrod, amikor azt mondták, hogy ez van? hindi nyelven ebédre? Nos, akkoriban kevesen tudtad, hogy a alázatos hindi nyelven , vagy hölgy ujját , számos egészségügyi és táplálkozási előnnyel rendelkezik.
Ez ragacsos zöld zöldség íze és állaga miatt egyaránt szeretik és utálják, de gazdag rostokban és egyéb tápanyagokban, például A-, B- és C-vitaminban, valamint egyéb ásványi anyagokban. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni.
egy. Segíti a fogyást
kettő. Csökkenti a koleszterint
3. Segít szabályozni a vércukorszintet
Négy. Segíti a jobb emésztést
5. Immunitást épít
6. Javítja az anémiás állapotot
7. Jobb látás
8. Segít a haj egészségében
9. Receptmérő
10. GYIK: A női ujjak előnyei
Segíti a fogyást
Ez a zöldség rendkívül alacsony kalóriatartalmú, mindössze 30 kcal 100 grammonként, így ideális választás azok számára, akik leadja azokat a bosszantó kilókat . Az is ismert, hogy hamar jóllakottnak érzi magát, és hosszabb ideig tartja jóllakottságát, mivel magas rosttartalma van.
Tipp: Ne töltsön fel zsíros ételekkel a hölgyek ujjait mint az olaj, a ghí vagy a vaj; különben a cél meghiúsul.
Csökkenti a koleszterint
Nők ujja , azon kívül, hogy nagyszerű az íze, tartalmaz egy pektin nevű rostot. Pont ez a rost segít ebben a koleszterinszintet alacsonyan tartani (különösen a rossz koleszterin), csökkenti a koleszterin bélből történő felszívódását, és eltávolítja a lerakódásokat és a vérrögöket.
Tipp: Ne süsd túl a hölgyek ujját; sok tápanyagot veszít.
Segít szabályozni a vércukorszintet
Mivel a a hölgyek ujja többféle rostban gazdag , különféle egészségügyi előnyökkel járnak. Ez a zöldség eugenol rostot tartalmaz, amely segít lelassítani az emésztési folyamatot, és ezáltal csökkenti a a cukor felszívódása a véráramból. Valójában étkezés után ez a folyamat elkerüli a vércukorszint emelése és stabilizálja őket.
Tipp: Próbáld ki és legalább heti kétszeri étkezést biztosítson a hölgyeknek hogy maximális haszna legyen.
házi tippek rózsaszín ajkakhoz
Segíti a jobb emésztést
Ez az előny ismét annak tudható be hölgyek ujj magas rosttartalma . A rost segít jobb emésztés valamint a székletürítés rendszeressé tételére. A rostpektin mérete megnövekszik a bélben lévő emésztési darabokban, így lehetővé teszi a salakanyagok könnyű eltávolítását.
Tipp: A női ujj nagyszerű étrendkiegészítő azoknak székrekedésben szenved .
Immunitást épít
A C-vitamin tartalma női ujj segít az ember általános immunitásának kialakításában . Míg a legtöbb zöld zöldség segít ebben, a Lady fingernek számos egyéb előnye is van, amelyek megérinthetők.
Tipp: Ha nem szereti a sima zöldséget rotival, próbálja meg álcázni vegyes zöldséges curryben.
Javítja az anémiás állapotot
Mivel a hölgyek ujja vasat tartalmaz , folsav és K-vitamin, természetes módon javítja a szervezet vas- és folsavtartalmát, ami pedig segíti a vérszegénység elleni küzdelem .
Tipp: Ügyeljen arra, hogy friss és gyengéd női ujjakat vásároljon, ne olyanokat, amelyeknél a darabok meglankadtak.
Jobb látás
Ez a ragacsos zöldség A-vitamint és béta-karotint tartalmaz, amelyek egyaránt segítenek a szem egészségének javítása .
Tipp: Mivel az l Adies ujját nem eszik nyersen , úgy készíthetjük el a legjobban, ha enyhén megpirítjuk, és hozzáadjuk a kívánt fűszereket.
Segít a haj egészségében
A női ujj tulajdonságai túllépni az evésén. A zöldséget házi gyógymódként használják korpásodás kezelése és fertőzése tetvek és nittek .
Hogyan kell csinálni: Győződjön meg róla, hogy friss női ujjat kap a piacról. Körülbelül 10-12 darabot alaposan mossunk meg, majd vágjuk fel függőlegesen. Forraljuk őket három-négy csésze vízben 10 percig. Ha kész, adjuk hozzá egy citrom levét a serpenyőbe. Szűrje le a vizet, és öblítse le vele a haját.
Tipp: Ügyeljen arra, hogy megfelelően dörzsölje be a fejbőrbe, és ujjaival húzza végig a hajhosszon.
Receptmérő
1. recept: Guthi Bendakai (Kitömött női ujj) Andhra Pradesh-ből
Adjon egzotikus, hagyományos hangulatot az étkezéséhez ezzel a finom recepttel.
Hozzávalók
Ötletek az 50. születésnapra
- 500 g kicsi, gyengéd női ujj ( hindi nyelven )
- 1 teáskanál só
- 1/2 tk kurkuma por
- 1 teáskanál sambar por
- 2 tk olaj
- Öt száraz piros chili
- 2 ½ tk köménymag
- Két ág curry levelek
- temperálásra
- 1 tk olaj
- 1/2 tk mustármagok
- 1 tk hántolt fekete gramm (urad dal)
- Egy száraz piros chili félbevágva
Módszer
- Mossa meg a hölgyek ujját és szárítsa meg alaposan.
- Vágja be hosszában a hölgyek ujját a farok végén, háromnegyed részig felfelé, ügyelve arra, hogy a szegmensek ne váljanak el egymástól.
- Egy serpenyőben mérsékelt lángon hevíts olajat, és add hozzá a sambarport, a száraz pirospaprikát, a köménymagot és a curryleveleket.
- Lassú tűzön, óvatosan kevergetve addig sütjük, amíg az aromák felszabadulnak.
- Lehűtjük, hozzáadjuk a sót és a kurkumaport. Finom porrá őröljük.
- Töltsük meg a hölgyek ujját ezzel a fűszerkeverékkel, és tegyük félre.
- A temperáláshoz olajat hevítünk egy serpenyőben, és a fent említett sorrendben adjuk hozzá a hozzávalókat.
- Amikor a mustármag szétporlad, hozzáadjuk a töltött női ujjat, és óvatosan pároljuk két percig.
- Csökkentse a lángot, fedje le a serpenyőt, és főzze 10-12 percig, időnként megkeverve, amíg a hölgyek ujja megpuhul.
- Forrón tálaljuk.
2. recept: Női ujj Chaat
Aki nem szereti chat ? Ha nem szereted ezt a zöldséget, alakítsd át a chat , megmutatjuk, hogyan!
Hozzávalók
légzőgyakorlat a fogyáshoz
- 200 g hindi nyelven vagy női ujj, vékonyra felvágva és kimagozva
- 1/4 csésze besan vagy gramm liszt
- 1/4 csésze rizsliszt
- Só ízlés szerint
- 1/2 tk haldi vagy kurkuma por
- 11/2 teáskanál vörös chili por
- 1/4 teáskanál amchur (opcionális)
- 1/2 teáskanál jeera por
- 11/2 teáskanál dhania por
- Olaj a sütéshez
- Chaat masala
- Hagyma, paradicsom, zöldpaprika, koriander, lime leve a díszítéshez
Módszer
- Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. Ezt a keveréket szórjuk a felszeletelt bhindire, és jól keverjük össze, hogy a darabok jól bevonódjanak. (Ha ezen a ponton túl ragacsosak a szeletek, adjunk hozzá még rizslisztet.) Forró olajban addig sütjük, amíg a bevonat megbarnul.
- Forrón tálaljuk vékonyra vágott hagymával, paradicsommal, korianderrel, citromlével és chaat masalaval.
A recept és a kép jóvoltából: Shivangi Sharma ételblogger
3. recept: Ladies’ Finger Curry
Ez kényelmes étel. Ha egyszer megkóstoltad, nem mehetsz vissza.
Hozzávalók
- 15-20 női ujj vagy bhindi
- 1 csésze vagy tól től
- 2 evőkanál tamarind (közepes citrom méretű)
- 2-3 evőkanál fahéj
- 1 tk kurkuma por
- 2-3 teáskanál sambhar por
- 3-4 zöld chili, felszeletelve
- 1-2 evőkanál koriander levelek
- 1-2 teáskanál só ízlés szerint
Fűszerezéshez
- 3 tk olaj
- 1 tk mustármag
- 1 tk iroda adott
- Két piros chili
- Egy csipetnyi lélek vagy asafoetida
- Két szál currylevél
Módszer
- Mossa meg a hölgyek ujját. Törölje le és vágja közepes méretű darabokra.
- Nyomás alatti főzés vagy dal/hasított galambborsó pépesre. Négy-öt síppal.
- Áztassa a tamarindot vízben 15 percre, és vonja ki a levét.
- A főtt dalhoz adjuk hozzá a tamarindlevet, a sárgát, a felvágott zöldpaprikát, a szambharport, a sót és a kurkumaport.
- Végül hozzáadjuk a női ujjakat, és puhára főzzük.
- Adjunk hozzá vizet, ha szükséges az állaghoz.
- Egy serpenyőben adjunk hozzá olajat, mustármagot, hivatal tól től, lélek , pirospaprika és curry levelek.
- Amikor a mustármag elkezd szétporladni, adjuk hozzá a fűszert a curryhez. Adjunk hozzá koriander leveleket.
- Forró párolt rizzsel tálaljuk.
A recept és a kép jóvoltából: Pavana Bhat ételblogger, The Cooking Soul
GYIK: A női ujjak előnyei
K. Hogyan válasszam ki a női ujjat a piacról?
NAK NEK. Meg kell keresni az élénkzöld hüvelyeket, lehetőleg vékonyak és kemények. Kerülje el a túlméretezett hüvelyeket, amelyek elsötétültek és a szélük megfeketedett. Ezek is elernyedtek volna.
K. Mi a legjobb módja a női ujjak tisztításának?
NAK NEK. Miután megvásárolta a női ujjat a piacon, áztassa a hüvelyeket tiszta vízben legalább tíz percig. Így a por és egyéb leülepedett részecskék eltávolíthatók. Öntse ki a vizet és mossa meg a hölgyek ujját egyszer folyó víz alatt, szűrőedényben. Engedje le a vizet, és helyezze a hölgyek ujját egy tiszta, száraz ruhára, hogy megszabaduljon a nedvességtől. Alternatív megoldásként az egyes hüvelyeket egyenként is áttörölheti egy tiszta, száraz ruhával. Ezt követően levághatod a végét, és tetszés szerint használhatod a zöldséget.
K. Lesz-e mellékhatása a mindennapi étkezésnek?
NAK NEK. Semmit sem túlzásba vinni soha nem jó ötlet. Amúgy nincs mellékhatása annak, ha minden nap fogyasztod ezt a zöldséget, ha mértékkel fogyasztod. Gondoskodjon arról, hogy étrendje más zöldségekből is álljon, hogy kihasználja azok előnyeit.
