Nagy piszkos citromfogyasztók vagyunk, és most vettük észre, hogy a márka legújabb +Turmeric főzete egy olyan összetevőt tartalmaz, amelyről korábban soha nem hallottunk: luo han guo. Mint kiderült, ez egy természetes édesítő, amelyről azt jósoljuk, hogy idén mindenhol felbukkan majd. Íme a mélypont.
Mi az a luo han guo? A Dél-Kínában őshonos luo han guo az Egyesült Államokban szerzetes gyümölcsként ismert. Ez egy kicsi, édes tök, amely gazdag antioxidánsokban, és évszázadok óta használják a hagyományos kínai orvoslásban. A Luo han guonak rengeteg bizonyított egészségügyi előnye van, mint pl torokfájás csökkentése - még azt is bebizonyították, hogy van antikarcinogén tulajdonságok . De mivel a szerzetes gyümölcs kivonata több mint 200-szor édesebb, mint a cukor, a luo han guo-t többnyire természetes édesítőszerként használják.
Szóval… olyan, mint a stevia? Féle. A luo han guo-hoz hasonlóan a stevia is több mint 200-szor édesebb, mint a cukor – de levélből vonják ki, nem gyümölcsből. Bár a stevia is természetes forrásból származik, a boltban vásárolt csomagok valójában nagyon finomak. Tehát ha megpróbálja távol tartani magát a finomított cukortól, a luo han guo jobb alternatíva lehet.
És valóban egészséges? Maria Marlowe, az integrált táplálkozási szakértő, aki maga is használja, elmondja: A [Szerzetesgyümölcs] édességét nem a cukortól kapja, mint a legtöbb gyümölcs, hanem a mogrosidoknak nevezett erős antioxidánsoktól, amelyeket a szervezet másként metabolizál, mint a természetes cukrokat. Éppen ezért annak ellenére, hogy édes íze van, alacsony kalóriatartalmú és nulla glikémiás, vagyis nem okoz egészségtelen vércukorszint-ugrást, mint a finomított cukor.
Hol szerezhetem be? Tiszta luo han guo-t szinte lehetetlen találni az Egyesült Államokban, de a csomagolt édesítőszert könnyedén beszerezheti az interneten. Marlowe ajánlja Lakanto Monkfruit édesítő (7 dollár) , amely 1:1 arányban cukorpótlót biztosít a receptekben való egyszerű felhasználás érdekében. Kész és kész.
ÖSSZEFÜGGŐ: Mik azok a nootropikumok és egészségesek?
