Ki tudta, hogy az apró és szerény mézelő méh képes valami varázslatosat készíteni a természetből? A méz, egy többcélú összetevő, csodálatos lett a méz egészségügyi előnyei számára diéta , bőr és haj . Az emberiség ősidők óta, az ókori egyiptomiak kora óta használ mézet. A spanyolországi valenciai barlangfestményeknek köszönhetően bizonyítékokat tártak fel arra vonatkozóan, hogy 7000-8000 évvel ezelőtt az emberiség méhcsaládokból gyűjtött mézet. De találtak méhek 150 millió éves kövületeit, így minden valószínűség szerint ez hány éves a mézkészítés folyamat az. A néphit szerint a rómaiak mézet használtak sebeik begyógyítására és a csatatéren tartózkodó hadseregek kezelésére. Sok ókori civilizáció pénzként is használta, mert olyan értékesnek tartották.
egy. Hogyan készül a méz?
kettő. Mik a méz egészségügyi előnyei?
3. Mik a méz szépségápolási előnyei?
Négy. Miért hosszú a méz eltarthatósága?
5. Melyek a különböző mézfajták?
6. Mire kell figyelni?
7. Egészséges receptek mézzel
Hogyan készül a méz?
Az emberi lények valójában nem készítenek mézet. Egyszerűen betakarítjuk. A mézkészítési folyamat kizárólag a mézelő méhek végzik. Meglehetősen egyszerű, mégis óriási precizitást igényel – amivel ezek a kis rovarok elképesztő mértékkel rendelkeznek. Példa arra, hogy milyen precízek – a méhkas hatszögletű formáját olyan bonyolult pucér kézzel megrajzolni, de a mézelő méhek olyan gyönyörűen csinálják; ez a csodája annak, hogy képesek a legapróbb részletekig rendbe tenni a dolgokat. Visszatérve a mézkészítéshez, a dolgozó méhek virágnektárt szednek ki a virágokból, nyelvükkel kiszívva. Ezeket azután egy külön tasakban tárolják mézes gyomor (nincs kapcsolat az ételgyomorral!). Ban,-ben mézes gyomor , a nektár fehérjékkel és enzimekkel keveredik, ez az első lépés a méz létrehozása felé.
Miután ez megtörtént, visszamennek a kaptárba, hogy megtöltsék a fésűt a mézzel, amíg az teljesen meg nem telik. Ezután zümmögnek a fésű körül, kiszárítják a mézet, és közben besűrűsítik – ami a teljesen kész anyaghoz vezet. az emberek méznek ismerik fel . A mézelő méheknek saját módszerük van annak jelzésére, hogy a mézkészítési folyamat befejeződött – méhviasszal fedik le a méhsejtet. Ha ez megtörtént, áttérnek a következő fésűre. Csak hogy képet adjunk arról, mennyit termelnek a mézelő méhek – nyolc méhnek egész életében szüksége van egy teáskanál tiszta méz . Csak ne feledje, amikor legközelebb belemélyed az üvegbe.
Mik a méz egészségügyi előnyei?
Ez az édes összetevő valóban a természet bősége; a kiváló ízt a táplálkozással ötvözi. Egyike azon kevés természetes összetevőknek, amelyeket úgy is el lehet fogyasztani, ahogy van, mindenféle előkészület nélkül, köszönhetően a méhek varázslatának. Íme néhány egészségügyi és a méz fogyasztásának diétás előnyei :
- Ez egy természetes cukorhelyettesítő , a finomított cukrok és mesterséges édesítőszerek okozta problémák nélkül. Valójában a legtöbb esetben a méz valóban magasra csökkentheti vércukor szintje a fruktóz és glükóz egyedülálló kombinációjának köszönhetően.
- Magas szinten tartalmaz flavonoidokat és antioxidánsokat, csökkenti a rák kockázatát és megőrzi sejtszerkezetét és immunrendszer egészséges .
- Ez egy antibakteriális, gombaellenes anyag, amely a gyomor-bélrendszerre hat, elpusztítja a baktériumokat (részben ezért is van ilyen hosszú a szavatossági ideje, de erre majd később!). Távol tartja a gyomorral összefüggő betegségeket, például a fekélyeket, és segít a gyógyulásban is savas reflux .
- Az álmatlanság egyik legismertebb gyógymódja. Tanulmányok bebizonyították, hogy egy teáskanál méz lefekvés előtt segít az embernek kevésbé fitten és nyugodtabban aludni.
- Ha pollenallergiája van (igen, ugyanaz az összetevő, amelyet a méhek a méz készítéséhez használnak), egy kanál szirupos édes főzet segíthet az allergia elleni érzékenység csökkentésében.
- Ami hiányzik belőle fehérjében, jó zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban (csak nyomokban), azt olyan bioaktív növényi vegyületekben pótolja, mint a karotinoidok és polifenolok, amelyek elősegítik az általános egészséget azáltal, hogy csökkentik a szívbetegség és egyéb betegségek.
- Erőteljes energiaforrás, természetes cukrokban gazdag. Valójában az ókori olimpiák korszakában, a sportolók mézet ettek és fügét, hogy fokozzák a teljesítményüket és fenntartsák a glikogénszintet.
- Kiegyensúlyozza a koleszterinszintet a szervezetben, kis mértékben csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli jó koleszterin .
- Ha vágási vagy égési sérülést szenved, dörzsöljön le egy darabka tiszta méz rá, és már mehet is. Antibakteriális természetének köszönhetően segíti a sebek gyorsabb gyógyulását.
- Ugyanezen okból jó megelőzni és akne kezelésére és kitörések.
- Ez a legjobb tisztító hidratáló. Vékony réteg felvitele méz a bőrödön simává, rugalmassá és táplálttá varázsolja, anélkül, hogy a természetes olajokat megtisztítaná.
- A méz jó barnulásgátló szer, miközben küzd a túlzott napozás okozta károkkal, például kiütésekkel és napfoltokkal. Fokozza az általános arcszínt és a bőr egészségét.
- Mivel magas antioxidánsok , remekül lassítja az öregedési folyamatokat és ápolja az érett bőrt.
- Száraz és dehidratált bőrbetegségek tehetnek a kanál mézet – repedezett ajkaktól a repedezett sarkú , mindannyian hasznosnak bizonyultak.
- Kiváló fejbőrtisztítóként működik. Jelentkezés nyers méz a fejbőrön kezelheti a korpásodást és a fejbőr száraz, hámló bőrét.
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a mézet, hogy kissé elfolyósodjon.
- Tegye a mandulát egy keverőtálba és a mézért felette. Jól keverjük össze, amíg az összes mandulát egyenletesen be nem vonja a méz.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd lassan, óvatosan, egyenletesen szórjuk rá a mandulát.
- A tetejére szórjuk a sót, és körülbelül 20 percig sütjük.
- 2-3 percenként ki kell venni a tepsit, és körbe kell rázni a mandulát, nehogy túlságosan megégjen.
- Ha elkészült, tárolja légmentesen záródó tégelyben, és nyúljon hozzájuk, amikor ízletes és addiktív, de egészséges snack-alternatívára van szüksége.
- Vegyünk egy széles serpenyőt és egy sekély serpenyőt (hogy a sárgarépa ne kerüljön egymásra), és terítse ki a sárgarépát.
- Lassú lángra tesszük, majd hozzáadjuk a vajat, a mézet és a vizet. Végül hozzáadjuk a kakukkfüvet és a sót. Fedjük le, és addig főzzük nagy lángon, amíg a sárgarépa megpuhul és teljesen be nem fedi mézes vaj keverék .
- Vegyük le a tűzről, óvatosan keverjük össze, amíg a sárgarépa alul a maradék sziruppal meg nem kerül, borítsuk egy tálba, és forrón tálaljuk. Ízlés szerint még egy kis kakukkfűvel díszíthetjük. Ez az étel önmagában is kiváló, és olyan főételekhez is jól passzol, mint a quinoa és a kuszkusz, hogy teljes étkezési élményt nyújtson.
- Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a mézet, a citromlevet és a vizet, pároljuk és főzzük 10 percig. Levesszük a tűzről és félretesszük.
- Egy másik vastag aljú edénybe öntsük a tejet, adjuk hozzá a bazsalikom ágakat, és forraljuk fel a keveréket. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre 10 percre, hogy az íze összeérjen.
- A most ízesített tejből kivesszük a bazsalikomot, és beleöntjük mézes keverék. Keverjük jól, amíg teljesen el nem keveredik.
- Vegyünk egy nagy tálat, és kezdjük a tojássárgák habverőjével, amíg sima, egyenletes keveréket nem kapunk. Lassan öntse a méz-tej keverék a tálba, a masszát visszatesszük a vastag aljú edénybe, és kis lángon további 5 percig kevergetve főzzük.
- Ha ez megtörtént, a masszát szitán átszűrjük egy tepsibe, és megdermedésig hűtőbe tesszük.
- Végül fagylaltkészítőben forgassuk össze, és frissen tálaljuk.
- A mézet és az olívaolajat egy tálban habosra keverjük.
- Ehhez a keverékhez kanalanként adjuk hozzá a cukrot, és óvatosan keverjük addig, amíg sima, egyenletesen durva masszát nem kapunk.
- Alaposan tisztítsa meg ajkát a szájfényről, rúzsról és egyéb helyi alkalmazásról, majd öblítse le langyos vízzel.
- Amíg az ajkak még nedvesek, vigye fel a bőrradírt az ajak teljes területére, beleértve az azt körülvevő területet is. Masszírozza kifelé, gyengéd mozdulatokkal 3-5 percig. Hagyja hatni további 10 percig, majd mossa le és törölje szárazra.
- A legjobb eredmény érdekében hetente legalább egyszer ismételje meg. A a méz megtisztítja és megvilágosítja az elsötétültet , száraz és sérült ajkak, míg a cukor segít megtisztítani és eltávolítani a szennyeződés és szennyeződés apró részecskéit.
Mik a méz szépségápolási előnyei?
Miért hosszú a méz eltarthatósága?
A régészek egy több évezreddel ezelőtti egyiptomi sírban eltemetett méhsejtet fedeztek fel, és kitalálják – a méz még ehető volt! A tiszta, hígítatlan, lezárt üvegben tárolt méz az egyetlen olyan anyag a világon, amely nem romlik.
Tehát mi a titka ennek az összetevőnek az örökkévaló eltarthatóságának? Számos tényező van. A méz természetes cukor , és higroszkópos is – vagyis bár nem tartalmaz saját nedvességet, kívülről könnyen beszívja a nedvességet. Az alacsony nedvességtartalom miatt nagyon kevés baktérium képes életben maradni a mézben; az élőlények egyszerűen meghalnak. Tehát nincs benne semmi, ami a méznek elromolhatna.
A pH-szintek magasak, és így a savas természet biztosítja, hogy a mézbe bejutni próbáló szervezetek elpusztuljanak. Valamint a mézkészítés során a mézes gyomor A méh egy glükóz nevű enzimet tartalmaz peroxiddá, amely a mézzel keverve mellékterméket hoz létre, ún. hidrogén-peroxid – megakadályozza a baktériumok elszaporodását. Megjegyzés: ez tiszta mézre vonatkozik, kémiai adalékanyagok nélkül.
Melyek a különböző mézfajták?
Több mint 300 féle van fajta méz , a nektárforrástól (a virágoktól), a földrajzi elhelyezkedéstől és a mézelő méh fajtájától függően. A színek a közel áttetszőtől a sötét, csokis barnáig terjednek, és ehhez hasonlóan az ízek is a testestől az enyheig változnak. Az eukaliptusz méz merész utóízétől a lóhereméz édes, virágos ízéig, a sötét borostyánsárga törökfenyőméztől a világos és gyümölcsös amerikai narancsvirágig, a leggyakoribbaktól vadvirágméz a ritka és egzotikus akácmézhez (a fa kétévente csak egyszer virágzik), minden mézkedvelő válogathat.
Az univerzális egészségügyi szakemberek által leggyakrabban használt és javasolt azonban szerte a világon Manuka méz . Új-Zélandon termelték (a Manuka bokor Új-Zélandon őshonos), magas antibakteriális hatása miatt diétában és bőrápolásban is használható.
Mire kell figyelni?
A mézet nem kell 1 évesnél fiatalabb gyermekeknek adni, mivel olyan spórákat tartalmazhat, amelyeket a nagyon fiatal testek esetleg nem képesek elviselni. Ezenkívül a méz, ha nem tárolják megfelelően, kikristályosodhat – ami azt jelenti, hogy a természetes glükóz elválik a víztartalomtól. Tehát jól tárolja, mert nincs mód a folyamat visszafordítására. Ha mégis szükség van a mézre akkor és ott, átmeneti megoldás, ha a szükséges mennyiséget felmelegítjük és felkavarjuk a cukor- és víztartalmat. Emellett a jóból mindig túl sok van, ugyanez vonatkozik a mézre is. Tartsd meg édesem napi 10 teáskanál alá csökkentse az egészségügyi szövődmények elkerülése érdekében.
Egészséges receptek mézzel
Próbálja ki ezeket az egészséges recepteket, amelyek használjon mézet összetevőként .Mézben pörkölt mandula
Hozzávalók:
2 csésze egész mandula
3 evőkanál tiszta méz
1 tk kősó vagy tengeri só
Módszer:
Mézzel üvegezett sárgarépa kakukkfűvel
Hozzávalók:
200 g bébi sárgarépa
5 g vaj
1 evőkanál méz
100 ml víz
1 kakukkfű ágacska levelekkel leszedve
Só ízlés szerint
Módszer:
Égetett mézzelato
Hozzávalók:
2/3 csésze méz
½ tk frissen facsart citromlé
1 evőkanál víz
2 tojássárgája
1 ½ csésze tej
3 szál friss bazsalikom
½ tk sót
½ csésze mascarpone sajt
Módszer:
Ajakápolás
Próbálja ki ezt a mézes bőrradírt a táplált és sima ajkakért
Hozzávalók:
2 evőkanál méz
1 evőkanál extra szűz olívaolaj (1/2 evőkanál zsíros bőr esetén)
1 evőkanál barna cukor
Módszer:
