A legjobb gluténmentes liszt kenyér, sütemény és egyéb sütéshez

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Padló:

Születési Dátum:

Küld

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

Van egy rossz vágyad torta . Önnek is gluténallergiája van. Bár lehet, hogy kihívás volt megtalálni a búzamentességet Liszt a szupermarketben réges-régen, a nehéz rész most az, hogy melyiket vásárolja meg. Vannak a a te manapság különféle lehetőségek közül választhat, de csak néhányan érik el a keresett eredményeket. Íme a kilenc legjobb gluténmentes liszt, amelyet tortához, sütihez, kenyér és minden a kettő között.

ÖSSZEFÜGGŐ: 25 egyszerű gluténmentes desszert, amelyek olyan ízűek, mint az igazi

Mi az a gluténmentes liszt?

Gluténmentes liszt készíthető különféle gabonákból, keményítőből és diófélékből. Búzamentes, ez adja a standard liszt gluténjét. Az egyetlen hátránya ennek az glutén szerkezetet, rágósságot és állagot biztosít a pékáruknak. Amikor folyadékot adunk a búzaliszthez, a búzában lévő fehérjék életre kelnek, és egymáshoz kapcsolódnak (ez a glutén!). Miután a nedves liszt találkozik a kelesztéssel – legyen szó élesztőről, szódabikarbóna vagy sütőpor –, a glutén felfogja a kelesztés során keletkező pezsgő szén-dioxidot, így kelnek fel a sült finomságok.

Szóval, hogyan működnek a gluténmentes lisztek glutén nélkül? A nap végén egyik sem képes pontosan megismételni a szokásos liszt állagát. De minél többet sütsz vele és nyomon követni az előrehaladást , annál közelebb kerülhet kedvenc csemegéinek megismételéséhez. A gluténmentes pékáruk általában omlósabbak, mint a búza alapú elődeik, ezért sok gluténmentes liszt tartalmaz xantángumit, egy kötőanyagot, amely segít a tészta és a tészták összetartásában. A xantángumi is segít utánozni a glutén jellegzetes rágását.

Egy másik fontos megjegyzés: Minden Liszt van benne némi olaj, ami idővel avas lesz, de a gluténmentes lisztek általában megromlik sokkal gyorsabb, mint a búzaliszt. Tehát vegyen egy ésszerű méretű zacskót attól függően, hogy milyen gyakran használja a lisztet, és ügyeljen arra, hogy a csomagoláson található utasításoknak megfelelően tárolja – nem minden GF liszt áll rendelkezésre.

ingyenes étrend táblázat a fogyáshoz

1. King Arthur Baking Company gluténmentes univerzális liszt

Gluténmentes receptekhez a legjobb

Nem meglepő, hogy ez a márka a listánk élén áll, hiszen nemcsak kiváló termékeiért, hanem végtelen sütési erőforrásaiért és tudásáért is szeretik. Ez a rizsliszt, tápiókakeményítő és burgonyakeményítő keverékéből készült, nem GMO-válogatás kiválóan alkalmas minden olyan recepthez, amely kifejezetten gluténmentes lisztet igényel, még az élesztőt is tartalmazó receptekhez. Mivel nem tartalmaz megkötő xantángumit, nem helyettesíti nagyszerűen 1:1 arányban a búza alapú lisztet, ezért a legjobb azokhoz a receptekhez, amelyek már gluténmentes lisztet igényelnek. (A hagyományos liszt helyettesítéséhez a receptekben, Arthur király mértéke a gluténmentes lisztért jobb választás.)

Vedd meg (/24 uncia)

2. Bob's Red Mill gluténmentes 1-1 sütőliszt

Legjobb helyettesítésre

Ha kedvenc receptje mindenre alkalmas lisztet igényel, és gluténmentesen szeretné elkészíteni, ne keressen tovább Bob 1-1-nél. Úgy tervezték, hogy helyettesítse a búzalisztet bármilyen receptben, a brownie-któl a sütikig muffinokat a sütikhez. Édes fehér rizsliszt, teljes kiőrlésű barna rizsliszt, teljes kiőrlésű cirokliszt, tápióka liszt és burgonyakeményítő, valamint xantángumi keveréke. Így nem kell módosítania vagy hozzáadnia további összetevőket kedvenc finomságai sütéséhez. Még jobb, hogy a lisztet teljesen gluténmentes létesítményben készítik, és minden tételt tesztelnek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy búzamentesek.

17 dollár/22 uncia négyes kiszerelés az Amazonnál

3. Anthony barna rizsliszt

Főzéshez a legjobb

A barna rizsliszt népszerű választás, mert minimálisan kavicsos és szuperkönnyű. Íze enyhe, ellentétben néhány más alternatívával (ahem, kókuszliszt). Az Anthony's szintén nem GMO, és kővel őrölt, közepes szemű barna rizsből készül. A rizsliszt alacsony fehérjetartalma azt jelenti, hogy nem hozza a legjobb eredményt a pékáruknál, mivel nem tartja össze a tésztát, valamint más lehetőségeket. Ha rizslisztet szeretne használni a sütéshez, párosítsa más gluténmentes lisztekkel, amelyek segíthetik a szerkezetet. Önmagában a rizsliszt a legmegfelelőbb levesek, szószok és pörköltek sűrítőjeként, valamint a hús sütéséhez vagy elkészítéséhez való kivonására. tészta , bár Anthony értékelői szerint is csodálatos palacsintához. Ügyeljen arra, hogy bolt a hűtőszekrényben legfeljebb öt hónapig, vagy a fagyasztóban legfeljebb egy évig.

14 dollár/öt font az Amazonnál

4. Krusteaz gluténmentes univerzális liszt

Legjobb ár-érték

Ha még most ismerkedsz a gluténmentes sütéssel, és nem akarsz rögtön a kapun kívül fröcsögni, akkor nem tudod felülmúlni a Krusteaz árát. A teljes kiőrlésű ciroklisztből, barnarizslisztből, teljes kiőrlésű köleslisztből és xantángumiból álló, unciánként 13 centes árú, sokoldalú keveréket úgy tervezték, hogy egyenlő arányban helyettesítse a búzaalapú lisztet. Használja sütemények, kenyér, zsemle, palacsinta sütéséhez, brownie és tovább.

34 dollár/kétfontos nyolcas csomag

5. Otto's Naturals manióka liszt

Legjobb brownie-khoz, süteményekhez és süteményekhez

A yucca gyökérből készült manióka liszt sima, porszerű anyag, amely hasonlít a tápióka liszthez. Önmagában enyhe földes íze van, de sütve semlegesebb az íze. Az Otto's Natural sem ad hozzá más lisztet a keverékhez – ez csak tiszta, nem GMO yucca gyökér. Mivel a manióka liszt több folyadékot szív fel, mint a búzaliszt, kiválóan alkalmas sűrű finomságok, például sütemények, sütemények és brownie sütésére, nem pedig élesztős ételekhez, mint például kenyér vagy fánk. Használhatja pizzatésztához, panírozáshoz vagy tésztákhoz is, mivel ezek nem igényelnek nagy emelést.

15 dollár/két font az Amazonnál

6. Terrasoul Superfoods bio mandulaliszt

A legjobb mandulaliszt

Ha nincs dióallergiája, mandulaliszt mindenképp megér egy próbát. Bármilyen receptben gazdag fehérje- és rosttartalmú, ráadásul meglehetősen semleges ízű, ami rendkívül sokoldalúvá teszi. A Terrasoul mandulaliszt blansírozott spanyol mandulából készül, és szuperfinom textúrájú. Nem tartalmaz olyan vegyszermaradványokat, mint a propilén-oxid, amelyek más mandulalisztekben is előfordulnak. Bár a búzalisztet nem cserélheti ki, a receptben előírtnál több liszt hozzáadásával keményebb tésztát vagy tésztát kaphat. Használhat xantángumit, tojásfehérjét vagy psyllium héjport is a szilárdabb állag eléréséhez. Használjon mandulalisztet sütemények, palacsinták, gyors kenyerek és egyéb pékáruk készítéséhez. (Ha nem házasodsz bio mandulaliszttel, Blue Diamond’s is jó választás tonna pozitív vásárlói vélemények.)

15 dollár/egy font az Amazonnál

7. Viva Naturals bio kókuszliszt

A legjobb kókuszliszt

A kókuszlisztnek különleges íze van, ami mindenben átjön, amit készítesz vele. Használja tehát olyan receptekben, amelyekben már kókuszra van szükség, vagy olyan receptekben, amelyekben előnyös lenne az íze, például macaronokban vagy csokis kekszekben. A kókuszliszt kiválóan alkalmas tortillához, palacsintához és chipshez is. A Viva Naturals egy ¼ csésze kókuszliszt és egy tojás minden csésze búzaliszthez (a tojásból származó fehérje segít a szerkezeti osztályban). A kókuszlisztnek is megvan a leghosszabb élettartama szinte az összes gluténmentes lisztből. Hűtőben akár egy évig is eláll – csak ne a kamrában tárold, mert nem eláll.

11 dollár/négy font az Amazonnál

8. Arrowhead Mills bio hajdinaliszt

A legjobb teljes kiőrlésű gluténmentes liszt

A hajdina nemcsak kiváló fehérje- és rostforrás, hanem csodálatos diós, földes íze is van, amely javíthatja a keksz, a soba tészta, a palacsinta, laposkenyér és még sütemények és muffinok is (sütemények esetében előnyös lehet, ha más liszttel, például zabbal vagy rizzsel keverik össze). Ez a különleges hajdinaliszt 30 gramm teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz minden ¼ csésze. Párosítsa olyan összetevőkkel, amelyek kiegészítik az ízét, például étcsokoládéval, pirított dióval vagy gombával. (P.S. Arrowhead Mills kölesliszt még több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, adagonként 35 grammot.)

12/22 uncia az Amazonnál

9. Namaste Foods biocirokliszt

A legtáplálóbb gluténmentes liszt

Cirkból, egy ősi gabonából készül, amely fehérjében és rostban is magasabb, mint a búzában. 4 gramm fehérjét és 3 gramm rostot tartalmaz minden ¼ csésze Namaste Foods ciroklisztje, szemben a normál AP liszt 3 gramm fehérjével és ½ gramm rost. A cirok vasban is gazdag, adagonként a napi ajánlott mennyiség 8 százalékával büszkélkedhet. Ez kiváló pizza kéreg és lapos kenyerek, amelyeknek előnyös lesz földes íze. Az amaránt- és zabliszthez hasonlóan a cirokliszt is tárolható a hűtőszekrény vagy kamra . Szobahőmérsékleten körülbelül két hónapig eláll – fagyassza le, hogy megkétszerezze az eltarthatóságát.

32 dollár/22 uncia hat csomag az Amazonnál

ÖSSZEFÜGGŐ: 30 vegán, gluténmentes recept, amely nem olyan ízű, mint a karton

A Horoszkópod Holnapra

Tudni

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon