GHUGNI RECEPT: HOGYAN KÉSZÍTSÜNK BENGÁLI SZÁRAZ MATAR GHUGNIT

Gyors figyelmeztetésekért iratkozzon fel most

Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhoz

Csak be

5 órája Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
6 órája Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
8 órája Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
11 órája Napi horoszkóp: 2021. április 13

Meg kell nézni

Ne hagyd ki

itthon Receptek Receptek oi-Staff Írta: Staff| 2017. december 20-án

A Ghugni egy népszerű bengáli utcai étel, amely más észak-indiai államokban is jól ismert. A hagyományos ghugni-t úgy készítik el, hogy fehér vagy sárga matárt főznek egy csomó fűszerben, és chaatként szolgálják fel.

A bengáli ghugni Észak-Indiában közismert nevén ghugni chaat, és ajakfacsaró snack, amelyet különösen a monszun estéken lehet elfogyasztani. A ghugni köretként is elkészíthető, és pav, luchi vagy roti mellett fogyasztható.

Hagyományosan a bhaja masala-t használják arra, hogy ez a chaat egyedi ízű legyen. A rágós fehér matar és a vele együtt főtt lédús fűszerek ellenállhatatlanná teszik ezt az uzsonnát. A tamarind chutney hozzáadása megnöveli az ízlelőbimbókat, és további kérésre ad lehetőséget.

Ha szívesen kipróbálja ezt a receptet otthon, íme egy videó, amelyet részletes, lépésről lépésre bemutató eljárás követ, képekkel a ghugni elkészítéséről.

GHUGNI VIDEÓ RECEPT

GHUGNI RECEPT | HOGYAN KÉSZÍTHETŐ BENGALI SZÁRAZ MATAR GHUGNI | GHUGNI CHAAT RECEPT | BENGALI GHUGNI RECEPT Ghugni recept | Hogyan készítsünk bengáli száraz Matar Ghugnit Ghugni Chaat recept | Bengáli Ghugni recept előkészítési idő 8 óra 0 perc Főzési idő 40 millió teljes idő 8 óra 40 perc

Recept készítette: Meena Bhandari

Recept típusa: Snackek

Tálalás: 4

Hozzávalók

Fehér ölés - 1 csésze

Víz - 6½ csésze + öblítéshez

Só ízlés szerint

Szárított vörös chili - 1

Kali elaichi (fekete kardamom) - 1

Zöld kardamom - 1

Fahéj bot - egy hüvelyk darab

Jeera - 3 teáskanál

Methi mag (görögszéna mag) - 1 teáskanál

Olaj - 2 evőkanál

Babérlevél - 1
hogyan lehet hajnövekedési tippeket

Hagyma (apróra vágva) - 1 csésze + 2 evőkanál

Gyömbér-fokhagyma paszta - 1 evőkanál

Paradicsompüré - 1 csésze

Zöld chili (apróra vágva) - 2 teáskanál

Kurkuma por - t. Tk

Piros chili por - 1 teáskanál

Főtt burgonya (hámozott és kockákra vágva) - 1 csésze

Jeera por - 1 teáskanál

Tamarind chutney - 1 evőkanál

Bhaja masala - 1 teáskanál

Korianderlevél (apróra vágva) - díszítésre

Hogyan készítsünk

1. Helyezze a fehér matar szitába.

2. Öblítse le vízzel.

3. Tegye át egy tálba, és öntsön 6 csésze vizet.

4. Hagyja 7-8 órán át ázni.

5. Miután áztatta, öntse a vízzel együtt egy gyorsforralóba.

6. Adjon hozzá egy teáskanál sót.

7. Tegyen negyed csésze vizet.

8. Nyomásig főzzük legfeljebb 2 sípig, és hagyjuk lenyugodni a tűzhelyben lévő nyomást.

9. Közben fűtött serpenyőben adjon hozzá szárított piros chilit.

10. Adja hozzá a fekete és a zöld kardamomot.

11. Adja hozzá a fahéjat és egy teáskanálnyi jeerát.

12. Ezután adjon hozzá meti magot és száraz pörköltet 2 percig, amíg a színe megváltozik.
töredezett hajvégek kezelése otthon

13. Tegye egy keverőedénybe.

14. Daráljon finom porrá és tartsa félre.

15. Öntsön olajat egy fűtött serpenyőbe.

16. Adjunk hozzá 2 teáskanál jeerát.

17. Adjunk hozzá babérlevelet és pirítsuk meg.

18. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és 2-3 percig pirítsa, amíg aranybarnára nem válik.

19. Adja hozzá a paradicsompürét és alaposan keverje össze.

20. Adja hozzá a gyömbér-fokhagyma pasztát és az apróra vágott zöld chilit.

21. Jól keverjük össze.

22. Adjunk hozzá kurkuma port, sót és vörös chili port.

23. Adja hozzá a főtt burgonyakockákat és keverje össze.

24. Adja hozzá a főtt matart és alaposan keverje össze.

25. Hagyja 15 percig főni.

26. Kicsit törd össze az edényeket, hogy a mártás vastag legyen.

27. Adjon hozzá jeera port és egy teáskanál őrölt masalát.

28. Jól keverje össze és kapcsolja ki a tűzhelyet.

29. Tegye át egy tálba.

30. Adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott hagymát.

31. Adjon hozzá tamarind chutney-t.

32. Add hozzá a bhaja masala-t és a korianderleveleket a díszítéshez.

33. Forrón tálaljuk.