Hogyan kell főzni a jackfruitot, a legmeggyőzőbb húspótlót, amit valaha is eszel

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Padló:

Születési Dátum:

Küld

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

A vegánoknak, vegetáriánusok és bárki, aki csak az állati eredetű termékek fogyasztását szeretné csökkenteni, soha nem volt jobb alkalom arra, hogy színlelt húst egyen. Az élelmiszerboltok folyosói tele vannak seitán rántásokkal, zöldséges kolbászokkal és laboratóriumban termesztett húsmorzsával. Még a Whoppernek is van növényi alapú alternatívája. Van egy teljesen természetes lehetőség is: őshonos Délkelet-Ázsiában évszázadok óta népszerű, és ez a titka a föld legjobb vegán húzott sertéshúsának. Igen, a mindenható jackfruit végre megkapja a világszerte megérdemelt figyelmet. Készen áll, hogy többet megtudjon? Csináljuk.

Mik is azok a jackfruitok pontosan?

A jackfruit egy trópusi gyümölcs, leginkább a fügével és a kenyérgyümölccsel rokon. Általában hosszúkásak, szívós, tüskés külső héjjal. És hatalmasak: a jackfruit a világ legnagyobb fa gyümölcse, súlya eléri (őszintén abszurd) 100 fontot. Még egy kis gyümölcs is általában 15 font körül van – ez elég ahhoz, hogy az egész családot tonnányi maradékkal táplálja. A jackfruitnak enyhén édes, de többnyire semleges íze van, így bármilyen fűszerezést vagy szószt felvesznek rájuk (a desszertek és a főételek is teljesen tisztességes játék). De az ok, amiért ilyen népszerű húspótlóvá váltak, az az állaga – az állaga szálkás és lágy, mint a reszelt csirke vagy sertéshús.

JÓ NEKED A JACKFRUITS?

Jó hír: A jackfruit egy átkozott táplálkozási erő. Alacsony kalóriatartalmúak, mindössze 155 egy csésze adagonként. És ellentétben a legtöbb állati hússal, ezekben nincs telített zsír vagy koleszterin, és csak kis mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Ráadásul a jackfruitok tele vannak mindenféle jóval. Minden adag három gramm rostot és 110 milligramm szív-egészséges káliumot, valamint A- és C-vitamint, magnéziumot, kalciumot, vasat és riboflavint tartalmaz.

A legtöbb gyümölccsel ellentétben a jackfruitban van egy kis fehérje, bár közel sem annyi, mint a valódi húsban. Egy csésze jackfruit három gramm fehérjét tartalmaz, szemben egy csésze csirkemell 43 grammjával. De ha fel kell töltened a fehérjét, vagy szeretnél egy kicsit jóllakottabbnak érezni magad, a jackfruitoknak van egy másik titkos rejtélye: a magvak. Pörkölve vagy főzve a magok édes, diós ízűek, és minden 100 grammos adag körülbelül hét gramm fehérjét ad az étkezéshez.

hogyan lehet megszabadulni a szőrtől a testen

Hogyan főzöl jackfruitot?

1. lépés: Válasszon ki egy jackfruitot
Mint minden más gyümölcsnek, a jackfruitnak is van egy érési folyamata. A legtöbb jackfruitot fiatalon (más néven éretlen) adják el, ami azt jelenti, hogy zöldek és kemények lesznek. Ha jackfruitot szeretne használni egy receptben, különösen húspótlóként, valószínűleg ezeket keresi. Amint a jackfruit beérik, puhábbnak érezni és gyümölcsös illatú lesz, kívül pedig sárga foltok jelennek meg. A szuperérett gyümölcs állaga nem működik a legtöbb húsos recepthez, de desszertekhez még így is kiválóak – határozott mangó vagy papaya hangulat működik.

2. lépés: Vágja fel a jackfruitot
Mint említettük, a jackfruitok… méretesek. Az átlag súlya nagyobb, mint a legtöbb kisgyermeké. Tehát ez minden bizonnyal az Ön legnagyobb késének való munkája. A jackfruitok meglehetősen ragacsosak is lehetnek, belül fehér viszkózus nedvvel, ezért érdemes találni egy könnyen tisztítható felületet, és le kell tenni egy műanyag fóliát, mielőtt elkezdené. Kenje be a kést tapadásmentes spray-vel vagy egy vékony réteg növényi vagy kókuszolajjal, hogy ne tapadjon a nedvéhez. Ezután fogd a kést, és vágd ketté a gyümölcsöt, mintha görögdinnyét vágnál.

3. lépés: Távolítsa el a magot és a magokat
A jackfruitok közepén kemény fehér mag található. Ez túl nehéz megenni, ezért vágja ki és dobja ki. Ezután vegyük ki a magokat, és tegyük félre, hogy később fogyasszuk – mi sóval megpirítva szeretjük.

4. lépés: Vágja szét az ehető húst
Egy kezdő jackfruit-evő számára az egész gyümölcs kissé zavaró lehet, de a keresett részek az élénksárga hüvelyek. Dobja el a körülöttük lévő fehér szálas szálakat, tegye félre a még megmaradt magokat, és húzza ki mindegyik hüvelyt. A nedv miatt előfordulhat, hogy munka közben egy kést kell használnia, vagy kennie kell egy kis olajat a kezére. Megjegyzés: Ha nem egy igazi kalandra vágyik, és szeretné megkímélni magát a gyümölcs kiválasztásának és belevágásának fáradságától, a jackfruit hüvely konzerv vagy előre csomagolt számos piacon és online.

5. lépés: Főzzön és élvezze
Miután kivette az összes jackfruit hüvelyt, készen áll a tekerésre. Adja hozzá chilishez vagy pörkölthöz; dobja be őket egy lassú tűzhelybe vagy Instant Pot-ba valamilyen barbecue szósszal, vagy süsse meg egy kis olajon a tűzhely tetején, és készítsen vegán tacót vagy burritót. Vagy próbálja ki kedvenc receptjeinket – ígérjük, ez a csodagyümölcs tele van meglepetésekkel.

Milyen eszközökre van szükség a jackfruit főzéséhez?

• Éles fogazott kés
• Műanyag csomagolást
• Az Ön által követett recept alapján készült edények (pl. lassú tűzhely, tapadásmentes serpenyő, tepsi stb.)

Kipróbálható jackfruit receptek

1. BBQ Jackfruit szendvicsek avokádó salátával

Csukd be a szemed, és esküdni fogsz, hogy egy pulled pork szendvicset eszel. Ráadásul, ha a jackfruitot felvágjuk és felaprítjuk (amit előre megtehet), az egész körülbelül 30 perc alatt összeáll.

Szerezd meg a receptet

legjobb farmer magas nők számára

2. Jackfruit taco grillezett ananászsal

A jackfruit finoman trópusi íze tökéletesen párosul egy grillezett ananászsalsával. Párosítsd chipsszel és guac-kal, és máris a teljes húsmentes nyári partit tervezed.

Szerezd meg a receptet

3. Ropogós Jackfruit Carnitas

Ezek a ropogós, sós carniták tökéletesek az ételek elkészítéséhez. Készítsen egy nagy adagot vasárnap, és egész héten adja hozzá a tacóhoz, burritóhoz, enchiladához és rántottához.

Szerezd meg a receptet

jógatípusok névvel

4. Koreai BBQ Jackfruit szendvicsek

Szinte bármit megenénk ezzel a szósszal. Kicsit édes, kicsit fűszeres és teljesen finom. A tahini saláta hozzáad egy kis frissességet és ropogósságot, valamint egy váratlan diós ízt.

Szerezd meg a receptet

5. Jackfruit csirke saláta szendvics

Ez a gyors ebéd mindent tartalmaz, amit a csirkesalátában szeretünk: ropogós zeller, édes szőlő és rengeteg dió. Egy csipetnyi baromfifűszer olyan ízűvé teszi a jackfruitot, mint az igazi, de valójában teljesen vegán.

Szerezd meg a receptet

ÖSSZEFÜGGŐ: 15 vacsoraötlet még a húsevők is imádni fogják

A Horoszkópod Holnapra

Tudni

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon