Próbáltál már kőkemény vajjal megkenni egy szelet pirítóst? Olyan, mint a szögek a táblán. Íme, 12 étel, amelyek jobban ízlik, szeletelhetők és jobban eloszlanak, ha nem hűtjük őket.
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan melegítsük fel a rizst, hogy ne legyen kásás rendetlenség
funkybg/Getty Images
1. Vaj
Bár pasztőrözött tejet tartalmaz, a vaj pár napig a pulton állhat (sózva még tovább is, mert kisebb a szennyeződés veszélye). A szerint teljesen biztonságos USDA az íze azonban túl hosszú idő után avassá válhat. Csak ügyeljen arra, hogy a vajat légmentesen záródó edényben tartsa (mi szeretjük a francia stílusút vajas edény ), és hogy a konyhai szoba hőmérséklete 70°F alatt maradjon. Aggódsz, hogy nem tudsz ilyen gyorsan átmenni? Egyszerre negyed rudat tegyünk ki.
ÖSSZEFÜGGŐ: A vajat le kell hűteni? Itt az Igazság
Rermrat Kaewpukdee/EyeEm/Getty Images
2. Dinnye
A durva héjú, vágatlan dinnyét (például a görögdinnye és a sárgadinnye) ki kell hagyni, hogy megfelelően érjenek. Az egyetlen kivétel? Mézharmat, ami tulajdonképpen nem érik tovább a szedés után, és a hűtőben is jól áll. Ha azonban a dinnye megérett, azonnal a hűtőszekrénybe kell helyeznie az optimális frissesség érdekében.
brazzo/Getty Images3. Paradicsom
A dinnyéhez hasonlóan ezek a srácok is egyre jobbak szobahőmérsékleten. A szakértők szerint a Komoly Eats , a hűtőszekrény hőmérséklete valójában egy kicsit túl hideg a paradicsom optimális tárolásához, és lisztessé teheti az állagát. Ha attól tart, hogy megpuhulnak, hűtheti, vagy ami még jobb, azonnal felhasználhatja.
Karisssa/Getty Images4. Burgonya
szerint a USDA , a hűtés hatására a burgonyában lévő keményítő cukorrá alakul, ami szemcsés állagot és édes ízt jelent. Ehelyett tartsa őket papírzacskóban, hűvös, sötét helyen – például a mosogató alatt. Vagy a fenébe, az ágyad alá. (És tartsa távol a hagymától, mert mindkét zöldség gyorsabban megromolhat.)
Anna Rolandi/Getty Images
5. Hagyma
Hagyma + hűtőszekrény = pépes ragacs a ropogós alján. Ennek az az oka, hogy az alliumok szeretik felszívni a nedvességet. A USDA A hagymát sötét, hűvös, jól szellőző helyen, például pincében, kamrában vagy pincében tárolja.
húsz206. Kenyér
Tudjuk, hogy aggódik a bogarak miatt, de a rozsszelet lehűtése nem megoldás. (A hidegnek köszönhetően kiszárad és elhal.) Helyette a kenyeret légmentesen záródó kenyérsütődobozban tárolja (vagy ami még jobb, a mikrohullámú sütőd ) legfeljebb egy hétig, vagy fagyasztható legfeljebb három hónapig.
arto_canon / Getty Images7. Méz
A hideg hőmérséklet hatására a cukorkristályok gyorsabban képződnek, és senki sem akar kristályokat a kamillájában. A USDA azt mondja, hogy a méz szobahőmérsékleten legalább egy évig eláll, és ezután is biztonságosan fogyasztható, de előfordulhat, hogy a minősége nem lesz olyan jó. (A kristályos méz lágyításához óvatosan melegítse fel egy fazék forró vízben.)
Tichakorn Malihorm / EyeEm / Getty Images
8. Kávé
Az őrölt bab valójában elnyeli más élelmiszerek szagát a hűtőszekrényben. Tilapia ízű kávé? Ew. A baristák azt javasolják, hogy a kávézaccot légmentesen záródó edényben tárolja nedvességtől, hőtől és napfénytől távol. Tartsa a zacskót a kamrában legfeljebb két hétig. Még jobb, ha egész babot vásárol, és menet közben őrölje meg; szobahőmérsékleten is tovább maradnak frissek.
ÖSSZEFÜGGŐ: French Press vs. Cseppkávé: melyik főzési mód a legjobb az Ön számára?
Iryna Jeroshko / Getty Images9. Bazsalikom
Más gyógynövényekkel ellentétben a bazsalikom a hidegben megfonnyad, és magába szívja a többi ételszagot, így fekete, fonnyadt levelek jelennek meg. Ehelyett tedd a pultra egy csésze vízbe, mint a friss virágokat, és hét-tíz napig eláll.
húsz2010. Mogyoróvaj
Sok vita van körülötte mogyoróvaj helye a hűtőben , de szerint a USDA , egy kinyitott tégely szobahőmérsékleten két-három hónapig friss marad (felbontás esetén hat-kilenc hónapig). A természetes mogyoróvaj azonban sokkal gyorsabban avasodik, ezért tedd a hűtőbe, ha sokáig tart egy tégely elkészítése.
Képforrás/Getty Images11. Olívaolaj
Az olívaolaj szobahőmérsékleten akár 60 napig friss marad, és a legjobb, ha hűvös, száraz helyen tárolja, ideális esetben 60 °F és 72 °F között, napfénytől védve. te tudott tedd be a hűtőbe, de megszilárdul és kínszenvedés lesz a kitudod-hol, ha főzni szeretnél vele. Csak vásároljon kis mennyiséget, és használja fel gyorsan.
ÖSSZEFÜGGŐ: Az olívaolaj megromlik vagy lejár? Nos, ez bonyolult
Reptile8488/Getty Images12. Forró szósz
Természetesen, ha a fűszeres szószok gyűjteményét hűtőszekrényben tárolja, bizonyos mértékben meghosszabbítja az eltarthatóságát. De azzal az ecettel és sóval (mindkettő természetes tartósítószer) remekül elfér egy hűvös szekrényben, ha helyet szeretne felszabadítani a hűtőszekrény ajtaján… bor .
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan kell tárolni minden egyes fajta gyümölcsöt (még ha félig is megette)