Nagyon sok mindent szeretünk a rántással. Kezdetnek ez egy rendkívül gyors és hatékony gyógymód az „akasztóra”. Nem csak ez, hanem egy gőzölgő, forró tál rántott, tápanyagban gazdag zöldségek egy gyors megoldás, amely valóban jót tesz a szervezetnek. (Eltérően mondjuk egy doboz Oreos kifényesítésétől.) Mégis, egy rántott, amely nem használja ki a benne rejlő lehetőségeket, megsemmisítő csapást jelenthet a finnyásnak és türelmetlennek. Szerencsére van olyan megoldás, amely nem jelenti azt, hogy egy nyájas ételt le kell falni – csak adjunk hozzá egy kis szószt. Íme, egy sor ízletes vegán rántható szósz, hogy az egészséges étkezés valóban boldoggá tegyen.
ÖSSZEFÜGGŐ: 30 vegán vacsora, amely 30 percet vagy kevesebbet vesz igénybe
Jessica a konyhában1. Thaiföldi mogyorószósz
Ezzel az alap mogyorószósszal minden rántást finoman fel lehet öltöztetni, bár kísértést érezhet, hogy kihagyja a tűzhelyen való főzést, és önmagában igya meg a cuccot. Pirítós és finoman édes, egy kis melegséggel, az ízletes szósz – amely remekül párosul tésztával, tofuval vagy sima régi zöldségekkel – egy fakó ételt valami merész és dekadenssé varázsol.
házi készítésű hajmaszk göndör hajra
Jessica a konyhában2. Édes gyömbéres szósz
A gyömbér, a fokhagyma és a juharszirup remekül megfér egymással ebben az édes és pikáns rántható szószban. A legjobb az egészben, hogy ez hihetetlenül sokoldalú – próbálja ki a mellékelt tofu- és zöldségkeverék recepttel, vagy egyszerűen csak dobja a serpenyőbe az összetevők tetszőleges kombinációjával együtt.
Egyél tisztán3. 5 perces Vegán Teriyaki szósz
Nehéz tévedni a teriyaki szósszal – ez a kissé édes, umami-vezérelt öntet Japánból, amely ellenállhatatlanul gazdag és finom. Ennek ellenére a pirított szezámolaj hozzáadása mély, enyhén füstös ízt ad ennek a különleges teriyaki szósznak, ami igazán isteni. Bónusz: Hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ami jó hír, mert szinte mindenre fel akarod majd tenni.
Egyél tisztán4. General Tso's Sauce
Nem, nem kell csirkét ennie ahhoz, hogy élvezze a Tso tábornok szószának gyöngyszemét. Édes, sós, csípős, savanyú: A General Tso's alapvetően egy ízbomba, így nem meglepő, hogy a csicseriborsón, a zöldségeken és szinte bármi máson is kifejti varázslatát, amit meg akar sütni.
a pattanások elleni homeopátia működik
Az egyszerű veganista5. Mirin és Maple Glaze
Ez a japán ihletésű rántható szósz annyira jó, hogy érdemes a pirítósra kenni (komolyan). Meghalni és a juharszirup olyan kombinációnak hangozhat, amely egy sós rántást valamivel desszertmenübe illőbbé varázsolhat, de szerencsére a tamari és a pirospaprika is benne van a keverékben. A végeredmény? Egy szósz, amely az édes, a sós és a fűszeres ízek kifogástalan egyensúlyával büszkélkedhet.
Cookie és Kate6. Fűszeres kókuszos gyömbérszósz
A krémes kókusztej selymes és határozottan dekadens érzetet kölcsönöz ennek a rántott öntetnek, miközben a chili szósz és a friss gyömbér fűszerességét is tompítja. Az így kapott szósz azonban még mindig ütős a fűszer részlegben (vagyis inkább felébreszt, mint elnehezít.) Adjunk hozzá egy keveset a serpenyőbe, és a rántása biztosan nem lesz szunyókás.
Cookie és Kate7. Miso petrezselyemszósz
Tény: A Miso egy fermentált szójababpaszta, amitől minden finomabb lesz. Nem meglepő, hogy ez a népszerű japán fűszerezés komolyan feldobja a rántást, és ez a miso petrezselyemszósz jó példa erre. Pikáns, zamatos és tele friss ízekkel: Ízében ez a szósz jóváhagyó bélyegét adja – csak ügyeljen arra, hogy ezt a gremolata-stílusú szószt a serpenyőbe tegye a főzési folyamat legvégén.
Legyen tejmentes8. Kínai fokhagyma szósz
A fokhagyma szerelmesei elájulnak ettől a merészen ízesített rántható szósztól. Rengeteg fokhagyma kerül az elkészítéshez, de meglepő módon a végtermék nem kellemetlen vagy elsöprő. A lényeg: Ez a sós, sós öntet annyira tele van finom, umami ízzel, hogy a tofuval az utolsó cseppeket is felszívja.
A minimalista pék9. 5 összetevős vegán halszósz
Hal szósz a szuper büdös titkos összetevő, amely összetettséget és sok umamit kölcsönöz sok ételnek... de erjesztett halból készül. Jó hír, barátaim: Létezik egy vegánbarát változat, amely ugyanúgy csodákra képes, mint a halas cuccok, és sokkal kellemesebb az illata. Készítsen egy nagy adagot ebből a fanyar és sós növényi alapú alternatívából, és tegyen egy csipetnyi rántást a kielégítő íz fokozása érdekében.
jó-e éjszaka zöld teát inni
A minimalista pék10. Gochujang szósz
A Gochujang egy hagyományos koreai ételízesítő, amely a megfelelő jegyeket – sós, édes és kellemesen fűszeres – eltalálja, és otthon is elkészítheti a cuccok változatát, kizárólag vegán alapanyagokból. Bár ez a recept nem eredményez autentikus gochujang-ot, az így kapott rántható szósz egy közeli utánzat... és akarat vedd le a zoknidat.
A minimalista pék11. Vegán szingapúri tésztaszósz
Mit kapsz, ha összekevered a fokhagymát, a tamarit, a kókuszcukrot és a lime-ot? Vegánbarát rántható szósz, amely ugyanazokkal a csábító ízekkel büszkélkedhet, mint a szingapúri tésztákban, de halszósz és csirkehúsleves nélkül. Az alapszósz kielégítő kiegészítője lehet minden rántva, de a teljes kényelem érdekében azt javasoljuk, hogy készítse el az egész szingapúri tésztaételt.
Szívem Umami12. Vegán osztrigaszósz
osztriga szósz sok mindenre jó...csak vegánoknak nem. Szerencsére ezzel a gomba alapú alternatívával mindenféle ételhez hasonló, umami-előremutató ízt lehet adni. Valójában ez a gyömbérrel tüskés shiitake szósz annyira finom, hogy valószínűleg mindenre rá kellene önteni.
Méregtelenítés13. Pirított pirospaprika szósz
Az édesburgonya és a sült pirospaprika együtt színes mártást ad, füstös és finoman édes ízprofillal. A szósz krémes állaga ideális választássá teszi, különösen a tészta főzéshez – tehát ha kerüli a glutént, bontsa ki a spirálist, és tálaljon helyette egy tál zöldséges tésztát. (Megjegyzés: Ha inkább egy csípős mártást szeretne, ezt személyre szabhatja egy csipetnyi cayenne vagy pirospaprika pehely hozzáadásával az extra elégedettség érdekében.)
Lakomázás otthon14. Szecsuán szósz
A szecsuáni szósz, amely az amerikai kínai konyha egyik alapanyaga, sós-édes ízű, borsos ütéssel a végén. (Megjegyzés: Az alap feketebors egy csipetnyivel is bevált, de ha sikerül néhány szemes szecsuáni borsot lepontozni, akkor egy pikánsabb szósszal jutalmazzuk.) Ez a klasszikus rántható szósz jól teljesít, és öt perc alatt összeállíthatod. lakás – szóval nincs miért nem hogy a semmiből készítsünk szecsuáni szószt.
Lakomázás otthon15. Kung Pao szósz
A chili paszta és a sós vegán halszósz keveredik a rizsborecet enyhe csípőjével és a szójaszósszal ebben a jól kidolgozott receptben. Az elvitel? A tömeget kellemes rántható szósz olyan merész ízekkel, hogy nem unalmas.
hogyan készítsünk természetes arclemosót
ÖSSZEFÜGGŐ: 15 vegán vacsora, amelyet még a húsevők is imádni fognak
