16 féle leves, amelyet tudnia kell elkészíteni

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Padló:

Születési Dátum:

Küld

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

Mi történik, ha a termosztát lemerül, és a gyomrod korogni kezd? Leves. De legyünk őszinték, a helyi elvitel kínálata és a dobozokat az élelmiszerboltban soha nem hasonlítható egy gőzölgő tálhoz a házi cuccokat . Éppen ezért azt javasoljuk, hogy tanuljon meg egy-két dolgot ezekről a népszerű levesfajtákról, hogy saját kezébe vegye a dolgokat, és otthon főzzön egy helyreállító húslevest. Ígérjük, hogy az étkezésed lesz vacsora . (Elnézést, muszáj volt.)

ÖSSZEFÜGGŐ: 18 EGÉSZSÉGES LEVESRECEPT, MINDENKRE SZÜKSÉGED VAN AZ ÉLETBEN EZEN TÉL

1. Csirke tészta leves

A csirkeleves időtlen idők óta létezik, és a világ kultúráinak megvan a saját változata ennek a klasszikus kényelmi ételnek. Ha azonban a klasszikus amerikai csirkelevesről van szó, akkor jellemzően számíthat egy gőzölgő tálra, amely tele van házi csirke alaplével, zellerrel, sárgarépával, tésztával és csirkével ízesítve. (Megjegyzés: a buggyantott tojás, amint fentebb is látható, opcionális kiegészítő, de ez még egy extra dekadens étel.)

Szerezd meg a receptet

2. Olasz esküvői leves

Érdekes tény: az olasz esküvői levesnek semmi köze a házassághoz, és valójában nem is szolgálják fel olasz esküvőkön – valójában csak egy rossz fordítása házas leves . Hogy igazságos legyek, házas házasságot jelent, de ebben az esetben egy másik típusú kapcsolatra utal – nevezetesen az ízek házasságára. Ennek ellenére az ízletes sertéshúsgombócok és a keserű zöldek kombinációja ebben a kiadós ételben valóban igazi szerelemre emlékeztet.

Szerezd meg a receptet

3. Minestrone

A Minestrone már több száz éve létezik, de ennek az olasz levesnek a receptje nincs kőbe vésve. Valójában a minestrone leves definíció szerint egyszerűen egy zöldségkeverék, amelyet a kéznél lévő termékek felhasználásával készítenek. A leves alapját gyakran zeller, paradicsom, fokhagyma, hagyma és sárgarépa alkotja, míg a friss és bőséges mennyiségtől függően további összetevők (például bab és zöldek) is hozzáadhatók. A lényeg: Nem számít, hogyan készíti el a minestrone-t, kielégítő és egészséges étkezést fog kapni.

Szerezd meg a receptet

4. Lencseleves

Úgy tartják, hogy a lencse az első hüvelyes, amelyet valaha termesztettek, így nem meglepő, hogy a lencseleveseknek és pörkölteknek gazdag története van. (Ezek a kis drágakövek még az Ószövetségben is feltűnnek.) A lencseleves az egész Közel-Keleten népszerű ( a hüvelyesek szülőhelye ), Európa és Latin-Amerika – és a különféle receptek tükrözik azt a kultúrát, ahonnan származtak. Valójában a lehetőségek végtelenek ezzel a levessel: a kiadós lencse jól bírja a sokféle fűszerezést (currypor! Kömény! Kakukkfű!), és gyönyörűen párosul számos más hozzávalóval, a szalonnától a paradicsomig.

Szerezd meg a receptet

5. Paradicsomleves

Egy újabb klasszikus kényelmes étel , a paradicsomleves amerikai háztartási alapanyaggá vált, amikor a Campbellnél dolgozó vegyésznek az az ötlete támadt, hogy sűrítsük össze a cuccot. még 1897-ben . És bár nem okoz gondot időnként egy konzerv után nyúlni, egy házi készítésű édes és selymes paradicsomleves tállal (lehetőleg körettel tálalva) nem győzzük összebújni. grillezett sajt ).

Szerezd meg a receptet

6. New England Clam Chowder

A New England-i kagylólevet először a 18. században vezették be a régióba, a profik a Mit főz Amerikában mesélje el, és népszerűsége az amerikai konyhában azóta sem csökkent. Gazdag, sűrű és krémes, ez a leves bőséges mennyiségű tejjel vagy tejszínnel, valamint sertéssóval (azaz szalonnával), zellerrel, burgonyával, hagymával és természetesen puha kagylóval készül. Ezt a kényeztető ételt hagyományosan osztriga kekszekkel tálalják, melyeket mártogatáshoz vagy köretként is használhatunk.

Szerezd meg a receptet

7. Francia hagymaleves

A hagymalevesek régóta léteznek szegény ember ételeként, de így volt a híres párizsi Les Halles piac éttermeinek köszönhetően hogy ez a paraszti étel egy gratin formájában kapta meg a luxusát, és nagyon hálásak vagyunk. Egy ragacsos, buborékos Gruyère sajtréteg díszíti ezt a gazdag, borostyánsárga húslevest marhahúslevesből és karamellizált hagymából – ez a kombináció csak így írható le. finom.

Szerezd meg a receptet

8. Csirke tortilla leves

Az eredeteket Ennek a hagyományos mexikói levesnek (spanyolul sopa de tortilla) nem tisztázott, de úgy gondolják, hogy Mexikóvárosból származik, és a régió összes kedvenc ízét tartalmazza. A csirkealaplé édesen sült paradicsommal, hagymával, fokhagymával és chilivel találkozik, így ez a kielégítő étel alapja, amelyhez csirkehús, bab, kukorica és ropogós sült tortilla is kerül. A végeredmény? Szívmelengető és laktató finomság.

Szerezd meg a receptet

hogyan kell szűk mellméret

9. Butternut squash leves

Ősszel szezonális alapanyag, a pörkölt vaj tökpürét csirkealaplével hígítjuk, hogy ez a sima, zamatos leves legyen. A többi szezonális hozzávalót (gondoljunk csak az almára és a gyökérzöldségekre) gyakran megpörkölik és felverik a tökkel együtt a még nagyobb íz érdekében. Megjegyzés: A fenti képen látható leves teljesen vegán , de a húsimádók bátran díszíthetik tálukat ropogós szalonnával a kellemesen sós lecsengéshez.

Szerezd meg a receptet

10. Marha- és árpaleves

Ez a hagyományos skót leves (más néven skót húsleves) az árpa, a gyökérzöldségek és a lassan főtt pörkölthús, például marha- vagy bárányhús (vagy marhahús rövid bordájú, egy díszes csavar) kiadós kombinációjával büszkélkedhet. Alacsonyan és lassan főzzük, ha olvadóan puha húst, rágós árpát és könnyű, de ízletes húslevest kapunk, amitől elájul.

Szerezd meg a receptet

melyik étolaj jó a szívnek

11. Kukoricalé

Néha egyszerűen csak szeretné belemártani a kanalat valami igazán gazdag és krémesbe. Írja be a kukoricalé: Ez az amerikai kedvenc kukoricából áll, mint fő összetevőből és alapból, valamint zellerből, tejszínből és (kitaláltad) vajból. A késztermék selymes és dekadens – akár egy rakott edény, amelyet el lehet csepegtetni.

Szerezd meg a receptet

12. Csirke- és rizsleves

Ez olyan megnyugtató, mint a csirkemell leves, glutén nélkül. A csirke- és rizsleves ugyanazt az alapképletet követi – zeller, sárgarépa és hagyma mirepoix, amely csirke mellett úszik egy könnyű, de ízletes csirkehúslevesben. A legfontosabb különbség az, hogy a klasszikus adaptációja a tésztát rizzsel helyettesíti az egészségesebb és ízesebb eredmény érdekében (de csak ha barna vagy vadrizst választasz).

Szerezd meg a receptet

13. Hasított borsóleves

Nos, a borsó és a sonka két borsó egy hüvelyben – ezért megbízhatóan megtalálhatja őket egy tál hasított borsólevesben. Ez a leves, amelyet gyakran étvágytalan étkezde fogásként ábrázolnak, rossz rappert kapott. Igaz, a hasított borsó nem a legelbűvölőbb hüvelyes, de örömmel jelentjük, hogy a hasított borsólevessel szembeni előítélet alaptalan: Ha megfelelően elkészítjük (azaz mirepoix-szal és rengeteg friss fűszernövénnyel), ez a kényelmes étel messze van. nyájas és a lencseleveshez hasonló kiadós állaggal büszkélkedhet.

Szerezd meg a receptet

14. Bouillabaisse

Ez a mediterrán gyöngyszem a provence-i Marseille-ből származik – a frissen fogott halak lakomája, amely összetett és illatos húslevesben párolódik. Ennek a levesnek a gazdag halalapanyaga a következő szintre emelkedik, amikor az édes paradicsom olyan aromás, keményítőkkel párosul, mint a fokhagyma, édeskömény, kakukkfű és sáfrány. A végeredmény egy ráadáshoz méltó tengeri remekmű.

Szerezd meg a receptet

15. Gombakrémleves

A gomba furcsán megosztó hozzávaló – de aki gyönyörködik umami jellegében és kielégítően húsos állagában, annak a krémes gombaleves a hideg időjárási menü kötelező darabja. A gombaleves fényűző selymes jellegét a tejszíntől és a roux-tól kapja (a liszt és a vaj egyenlő aránya, ami sűríti a dolgokat), mély ízét pedig a sült gombától, hagymától, fokhagymától és kakukkfűtől kapja. Megjegyzés: Ne keverje össze a házi készítésű fajtát a konzerv rakott hozzávalókkal, mert világok különböznek egymástól.

Szerezd meg a receptet

16. Miso leves

Ez a japán étel a dashival kezdődik – moszatból, szardellaból, gombából és szárított, erjesztett bontótonnából (katsuoboshi) készült alaplé, amely nagy szerepet játszik a japán konyhában. Ha a finom, umami által vezérelt húslevest, azaz a dashi-t misóval (azaz erjesztett szójababtésztával) extra ízfokozatot adsz, miso levest kapsz. Ehhez a könnyű, sós leveshez általában tofut és hínárt adnak hozzá – de mindig meg lehet ízesíteni soba tésztával és gombával, amint az itt látható, hogy tartalmasabb legyen.

Szerezd meg a receptet

ÖSSZEFÜGGŐ: 50 tyúkhúsleves recept, hogy azonnal felmelegítsen

A Horoszkópod Holnapra

Tudni

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon