Új év, új menü. Egy kis tervezéssel és nagy elszántsággal idén teljesen egészségesebben étkezhetsz… anélkül, hogy minden este sima régi salátához folyamodnál, mert őszintén szólva, ez szánalmasan hangzik. Ez az 55 recept segít beindítani tiszta étkezés (gondoljon a minimálisan feldolgozott élelmiszerekre) anélkül, hogy nélkülözést érezne, mivel az eddigi legjobb év kezdődik. És említettük, hogy sok közülük van nagy tétel ? Helló, bónusz maradékok!
ÖSSZEFÜGGŐ: 80 keto vacsorarecept ötlet, amelyet ma este kipróbálhat
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Gluténmentes karfiol paradicsomos gnocchi
Lehet, hogy a konyhája nem lesz tiszta, miután a semmiből elkészítette ezt a zöldséges gnocchit, de a vacsorája legalább az lesz. Ez a kiadós étel gluténmentes és vegetáriánus, és mivel hat ételt szolgál fel, egy gnocchi-szerető csoportot is vendégül láthat.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Vegán lassú főzésű méregtelenítő kókuszleves
Igen, lehet lusta és egészséges. Ez a lassú főzésű leves minimális erőfeszítést igényel, és rengeteg krémes, valamint élénk zöldségeket kínál.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Spagettitök gombás Marinara szósszal
Ezt a lenyűgöző olasz lakomát könnyebb elkészíteni, mint amilyennek látszik, és vegán, ha kihagyod a sajt megszórását a tetejére. Duplázza meg a párolt gombát, ha azt szeretné, hogy ezen a héten több étel maradjon meg (te is).
Szerezd meg a receptet
Helene Dujardin4. Vegán Keto Coconut Curry
Ez a zamatos curry tele van ízekkel és rengeteg kiegészítővel. Élvezze karfiol rizzsel vagy főtt ősi gabonák alapjával.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. 30 perces One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Hello szépség. Ehhez a francia stílusú tengeri pörkölt elkészítéséhez csak egy kis edényre van szüksége.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan csirke és szivárványos zöldségek
Olyan könnyű, olyan egészséges és még mindig olyan szép. Adjon némi színt a zord januári éjszakához ezzel a tiszta étkezési módszerrel.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Vega Niçoise saláta vörös curry zöldbabbal
Fűszerezze meg a klasszikus Niçoise salátát currypasztával bevont zöldbabbal. Dobjon egy kis tonhalat, lazacot vagy tofut a tetejére, ha extra fehérjét szeretne.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Radicchio, lencse és almás saláta vegán kesudió öntettel
Annyira dekadens, hogy nem gondolnád, hogy salátának számít, de teljesen az. Jegyezze meg ezt a kesudió öntet receptjét, mert mindenre rá akarja kenni.
Szerezd meg a receptet
Erin McDowell9. Fűszeres egészben sült karfiol
Karfiol steak este van! Tálaljon egy szép darabot ebből a sült karikából saláta, főtt zöldek vagy teljes kiőrlésű gabonák tetejére, hogy teljessé tegye vacsoráját.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Ezek az elbűvölő zoodlik a válasz a szénhidrát-vágyra (főleg, ha mártással és sajttal töltöd meg őket).
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 55 egyszerű ebédötlet stresszes embereknek
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Garnélarák karfiollal „Grits” és rukkolával
A karfiol tisztán és szénhidrátszegényen tartja ezt a klasszikus déli ételt, és talán még finomabb is, mint az eredeti változat.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. A legjobb rohadt paradicsomleves
Friss paradicsom fokhagymával és hagymával való sütése sok ízréteget ad ehhez a szuper egyszerű leveshez.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Karfiol sült rizs
Készüljön fel arra, hogy a zöldségek megtévesztenek. Komolyan.
Szerezd meg a receptet
Erin McDowell14. Citromos és fűszernövényes sült csirke
Lehet, hogy nincs olyan elegáns vacsora, mint egy kifogástalanul sült csirke. És ha egyszer megette, rengeteg maradéka lesz, amit salátákhoz adhat és használhat szendvicsekhez.
Szerezd meg a receptet
Liz Moody / Egészségesebb együtt15. Cukkinis tésztapárna Lásd Ew
Egy egész cukkinit zöldséghámozóval vékonyan felszeletelve hosszú, szalagszerű tésztát kapunk, amely vetekszik az igazival. Kedvenc thai éttermének hiányozni fog, hogy találkozzon, miután elsajátította ezt a receptet.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Sült szezámmagos gyömbéres lazac pergamenben
Annyi íz egy kis papírcsomagban. (Ráadásul nincs piszkos edény.)
Szerezd meg a receptet
ételblog vagyok17. Alacsony szénhidráttartalmú marhahús és brokkoli keverve
Ez a ketobarát rántásra szupergyorsan elkészíthető, és könnyen elkészíthető fagyasztó és kamra hozzávalóival.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Olyan fotogén, olyan ízletes, olyan egészséges. Sorba áll lecsó a Disney+-on, és természetesen étkezés közben is nézheti.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spiralizált téli zöldséggratin
A vaj tök, a paszternák és az édesburgonya, valamint a rengeteg sajt megnyugtató és tiszta rakott ételt készít.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Padlizsán pizza
Az alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és teljesen finom padlizsán valóban ideális a hagyományos pizzatésztához.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 20 egészséges éjféli snack késő esti nassolnivalóhoz
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Rainbow Collard pakolások mogyoróvajas mártogatós szósszal
Edd meg a szivárványt a sivár január szívében.
Szerezd meg a receptet
Michael Graydon és Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Alison Roman kardhala zúzott olajbogyóval és oregánóval
Kicsit nevetséges, hogy ennek az étteremhez méltó receptnek az elkészítése csak fél órát vesz igénybe és szakács. Hívjon meg vacsorára valakit, akit le szeretne nyűgözni.
Szerezd meg a receptet
Laura Edwards / A sütőtől az asztalig23. Sült squash és tofu szójával, mézzel, chilivel és gyömbérrel
Igen, ez csak egy alaplapos serpenyős étkezés, de összetett ízekkel és egészséges összetevőkkel.
Szerezd meg a receptet
Laura Edwards / A sütőtől az asztalig24. Csirke feta sajttal, kaporral, citrommal és harissa joghurttal
Ez az egyszerű és elegáns csirke vacsora csak a pulóver időjárását kiáltja.
Szerezd meg a receptet
Erin Kunkel/The Vibrant Life25. Serpenyőben sült fésűkagyló citrusos kukorica szuccotassal
Ez a ragyogó recept a napsütéses nyári tengerparti napokra emlékezteti, és az összes hozzávaló könnyen elérhető télen. (Nem ítéljük meg, ha rövidnadrágot veszel vacsorára.)
Szerezd meg a receptet
David Frankiel/Little Green Kitchen26. Cukkini Carbonara paszternákkal 'bacon'
Az egyik legkényesebb tésztarecept, amelyet a szénhidrát szerelmesei ismernek, de könnyedítve és vegetáriánus.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Fűszeres citromos-gyömbéres csirkeleves
Tisztítsa meg a téli orrfolyást ezzel a csípős csirkehúslevessel, amely éppen a megfelelő mennyiségű fűszert tartalmazza.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Alacsony szénhidráttartalmú cukkini Enchiladas
Cukkini Ebben az enchilada-receptben a tortillák fogyaszthatók, a töltelék pedig személyre szabható, így mindenki imádni fogja az asztalnál.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Portobello gomba árpa rizottóval töltött
A főtt árpa természetesen krémes állagú, így ideális teljes kiőrlésű gabonának számít rizottóhoz. Töltsd fel házi rizottódat sült gombasapkákba.
Szerezd meg a receptet
Nassima Rothacker / Kalifornia: Élet + evés30. Kurkuma fehér hal földimogyoróval és chili-lime uborkával
Használhat szürke tőkehalat, tőkehalat vagy ördöghalat ebben az egyszerű, de kifinomult, vietnami ízek által ihletett receptben.
Szerezd meg a receptet
Simon Smith/Vegán 10031. Vegán Kentucky Fried Chick’n
OK, tiszta elég . Megérdemel egy kis csemegét, hogy tovább tudjon maradni.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 17 nagy tétel, tiszta étkezési vacsorarecept
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Görög joghurtos csirke saláta, töltött paprika
Ez kimegy a Mayo-gyűlölőknek. Görög joghurttal, rizsecettel és rengeteg mustárral ugyanolyan krémes és csípős, mint az eredeti.
Szerezd meg a Receptet
Minimalista Baker33. Feketebab útifű Enchilada Bake
Íme a bizonyíték arra, hogy az egészséges ételeknek nem kell bonyolultaknak lenniük: ennek az enchiladas riffnek mindössze tíz összetevőre van szüksége ahhoz, hogy összeálljon. Ez is teljesen vegán és gluténmentes.
Nisha Vora34. Krémes vegán lencse- és sült zöldségsütés
A tahininek, a misónak és a gazdag kesudiókrémnek köszönhetően soha nem gondolnád, hogy ez a kiadós rakott tejterméket egyáltalán nem tartalmaz. Ha gluténmentesen szeretnéd elkészíteni, akkor hagyd ki a zsemlemorzsa feltétet (de ne felejtsd el a fenyőmagot sem).
Szerezd meg a Receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Quiche gluténmentes édesburgonya kéreggel
Mi lehet jobb, mint a brinner (vagyis reggeli vacsorára)? Amikor nem hagyja, hogy elnehezedjen a juharsziruppal átitatott szénhidrátokkal. (Nem mintha nem szeretjük ezt időről időre.)
Szerezd meg a Receptet
Rohadt Delicious36. Spenót és fehér bableves
A fehér bab és az orzo lágy, szájban olvadó találkozás spenót ebben a kiadós receptben. A legjobb az egészben, hogy körülbelül 30 perc alatt elkészül.
A modern tulajdon37. Pulyka és quinoa töltött kaliforniai paprika
Nagyon szeretjük a töltött kaliforniai paprikát – hibáztathat minket? Ropogósak, előre kiadagolva, és ürügyet adnak arra, hogy azt mondjuk, megettük a tálat.
Egy csipetnyi Yum38. Instant Pot Minestrone Soup
Mit tettünk, hogy kiérdemeljük a levest? Tökéletes anélkül, hogy nehéz lenne, óriási tömeget képes táplálni, és alapvetően az O.G. egyedényes étkezés. Ez tele van zöldségekkel, babbal és természetesen Parm-mal.
Lexi's Tiszta Konyha39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Elvitel, shmakeout. Megbízható gyorsfőzőeddel olyan indiai ihletésű ételt kapsz, amely ugyanolyan finom, és sokkal kevesebb időt vesz igénybe. (33 perc, hogy pontos legyek.)
Ambiciózus konyha40. Egészséges pulyka chili
A chili a tökéletes választás a tömeg etetésére, és gyönyörűen fagy is. Ebben rengeteg kukorica, bab és fűszerek vannak, hogy a dolgok érdekesek maradjanak. (Köszönöm, a Coterie tagja, Monique Volz.)
Minimalista Baker41. Kelkáposzta saláta Tahini öntettel
A legjobb ebben a salátában az, hogy bár minden bizonnyal ragaszkodhatsz a recepthez, bármilyen feltétet is hozzáadhatsz hozzá. De bármit is teszel, ne spórolj a fokhagymás tahini öntettel.
Az egyszerű veganista42. Fűszeres feketebab és Quinoa Burritos
Ezek nem akármilyen burritók… azok mélyhűtő burritók. Készítsen egy csomó tölteléket, szerelje össze, és tegye el a zsúfolt éjszakákra (vagy amikor lustának érzi magát).
Add meg Phoebe-t43. Red Curry lapos csirke édesburgonyával és ropogós kelkáposztával
A lapos serpenyős étkezés a mi lovagunk ragyogó páncélban. Dobj annyi hozzávalót egy tálcára, amennyi elfér, és kevesebb, mint egy óra múlva már egy juharszínű, currys csirkehús vacsorát fogyasztasz – minimális tisztítás szükséges.
Adj egy sütőt44. Gyors Gochujang salátacsomagolás
Bemutatkozik a gochujang, a koreai chili paszta, amely ellopja a szívét. Pont a megfelelő mennyiségű édes-fűszeres-funk-ot ad hozzá ezekhez az egyszerű steak salátapakolásokhoz. Nem szereted a steaket? Csak cserélje ki kedvenc fehérjéjét.
különböző típusú hajvágás lányoknakCotter Crunch
45. Easy Southwest feketebab polenta rakott
Tudjuk, hogy a rakott ételeknek híre van arról, hogy tele vannak rossz dolgokkal, de ez üdítően egészséges. Bab (fehérjeért) és sok zöldség polentába burkolva – mi mást kívánhatna?
Félig sült betakarítás46. Easy Greek Sheet-Pam Chicken Souvlaki and Potatoes
Ha egyszer beleharapsz, el sem hiszed, milyen egyszerű ez az egyserpenyős recept. Mind a fokhagyma, kapor és balzsamecet finoman, ízletesen megtévesztő.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Sült cukkini'Ziti'Spirálok Mozzarellával
Amikor azt hitted, hogy egy sült tészta nem lehet jó neked, a pompás cukkini lecsap, hogy megmentse a helyzetet. Itt tészta helyett használjuk, hogy kiadós, mégis egészséges ételt kapjunk minden idők egyik kedvencünk közül.
Szerezd meg a Receptet
Linda Puglise/Segíts magadon48. Fűszeres bárányfasírt és escarole leves
Mi kellemesebb egy gőzölgő edénynél leves ? Ennek egymillió dollár az íze (de kevesebb, mint egy órát vesz igénybe az elkészítése).
Szerezd meg a Receptet
Linda Puglise/Segíts magadon49. Ropogós tofu steak brokkolival és Romescóval
Tofu jön be mindenféle stílus és textúra , de kedvenc ételünk a ropogós. És ha még soha nem próbáltad ki magad, ez a ropogós tofu steak recept brokkolival és romescóval jó kiindulópont. A ropogós tofu elég volt ahhoz, hogy felcsavarjon minket, de ami igazán lenyűgözött, az a szósz zseniális parancsikonja volt.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle vegetáriánus szakácskönyv50. Instant-Pot Harissa babpörkölt
Ez a harissa babpörkölt szárított babbal kezdődik, de csak körülbelül egy órát vesz igénybe (és ez magában foglalja a házi harissát is).
Szerezd meg a Receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: A 45 legjobb vegán lassúfőző recept
Katherine Gillen51. Lapos serpenyős currys vajas tökleves
Hallott már a lapos serpenyős csirkéről, de leves ? Hidd el.
Szerezd meg a receptet
Aran Goyoga52. Sült zöldség-lencse saláta fenyőmag krémmel
Senki sem fogja kitalálni, hogy ez jó neked, köszönhetően a zamatos (és vegán!) fenyőmag krémnek.
Szerezd meg a receptet
Paul Brissman/Antoni: Hadd's vacsorázni53. Antoni Porowski lazacos és spenótos rizstál zöld tea húslevessel
Egyszerű, tápláló és finom az új M.O.
Szerezd meg a receptet
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/MINDENNAPI SZÓRAKOZÁS54. Lazac pestoval és hólyagos paradicsommal
A tél nem a bőséges terméséről híres, de szerencsére a koktélparadicsom mindig ízletes és könnyen megtalálható.
Szerezd meg a receptet
JULIA GARTLAND/DADA ESZIK55. Miso-Tahini-mázas sült padlizsán Farroval
Ha egyszer kipróbálja a padlizsánt, lehet, hogy beleszeret. Ne mondd, hogy nem figyelmeztettük.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 36 egészséges téli recept, amely nem olyan ízű, mint a kartoné