Soha nem utasítjuk vissza az emléknapi hétvégét BBQ (vagy piknik, medenceparti, főzés ...megkapod a képet). Miközben mindig eszünk hotdogok , hamburger és görögdinnye ékek, nem éppen milliomodik alkalommal váltanak ki örömet. Tehát tedd le az ömlesztett sajtszeleteket, távolodj el a zsemletől, és hagyj helyet ínycsiklandó koktéloknak, előételeknek, főételeknek, köreteknek és desszerteknek az étlapon. Íme, az emléknap 55 receptje – a könnyű és csípős káposztasalátától a grillezett steakig –, amelyek az idei ünnepet a könyvek kedvencévé teszik. (Ui.: Így hozhatja létre a tökéletes összejövetelt a kertben – még akkor is, ha csak Ön és a családja.)
mit kell tenni a hajhullás megelőzése érdekében
Italok
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Boozy Limonádé Granita
Az alapvető nyári ital már felnőtt. Csak a kedvenc vodkájára vagy ginére van szüksége a megsütéséhez. Hú, házi készítéssel limonádé és kivájt citromot csészéknek (vagy csak használja a bolti cuccokat és tálalja egy közös tálban).
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Málnás-lime pezsgőpuncs
A frissen facsart lime és az érett málna fanyar édességet ad, amely zökkenőmentesen teszi teljessé a vodkát és a bort. Ha nem akarsz pezsgővel dézsmálni, akkor a prosecco vagy a cava remekül beválik.
Szerezd meg a receptet
Só és szél3. Rozmaring dinnye
Ez az alkoholmentes kevert ital egyformán szép és frissítő. Ananász, eper és görögdinnye is van benne, úgyhogy tegyél úgy, mintha gyümölcssaláta lenne, és egyél hármat.
Só és szél
4. Menta lime déli édes tea
A recept szerint fekete helyett zöld teát kell használni, így könnyebb megjelenést és enyhébb ízt ad. Adjon hozzá limonádét Arnold Palmer elkészítéséhez, vagy whiskyt és mézet egy gyors koktélhoz.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Grapefruit shandy
Ha egy finom italra vágyik, de nincs kedve kivenni a shakert, támaszkodjon a grapefruit radlerre. Csak keverje össze a grépfrútlevet egy kevés cukorral, majd öntse bele kedvenc búzasörét.
Szerezd meg a receptet
Lemezezett6. Fagyasztott Aperol Spritz
Frosé? Nem ismerjük őt. Ennek a bevnek a főszereplője a pezsgő prosecco, amely a friss citrusféléknek és egy csipetnyi Aperolnak köszönhetően kel életre.
Szerezd meg a receptet
Előételek
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. 15 perces Gazpacho uborkával, pirospaprikával és bazsalikommal
Ezt a hideg paradicsomlevest nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni. Gyűjtsd össze a termékeidet, az olívaolajat és a fűszereket, tedd a robotgépbe vagy turmixgépbe, és forgasd össze.
Szerezd meg a receptet
Aran Goyoga / Fahéj és vanília8. Aran Goyoga Niçoise salátája
Ebben benne van egy felejthetetlen nyári saláta minden eleme. Goyaga, egy ételfotós és blogger bonito tonhalat, sült kapribogyót és kaprot használ a változatában, amelyet a Bermeo spanyol halászfaluban töltött idő ihletett.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Caprese saláta grillezett cukkinivel
Mi az a caprese saláta, amely soha nem öregszik? A paradicsom, a bazsalikom és a mozz trifecta valószínűleg köze van hozzá. Még két okot adunk, ha grillezett cukkinit és egy csepp balzsamecet teszünk hozzá.
Szerezd meg a receptet
Vajjal jól játszik10. Prosciutto-csomagolt sárgadinnye balzsammázzal
A gyümölcssaláta mindenki számára elérhető, még inkább, ha sós prosciutto csíkokkal borítja. A boltban vásárolt máz is bevált, de mérsékelt lángon csökkentheti a balzsamecetet is, hogy elkészítse saját magát.
Fotó: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman11. 20 perces Burrata saláta csonthéjas gyümölccsel és spárgával
Győződjön meg róla, hogy gyermekei kapnak egy adagot; a cukorborsó, a szilva, az őszibarack és a cseresznye között biztosan van benne valami igazán tápláló, amit szeretni fognak. (Ha nem, mindig ott van a sajt.)
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Grillezett őszibarack és halloumi saláta citrom-pesto öntettel
Itt nincs petyhüdt salátalevél, emberek. Gondoljon a vegyes zöldekre, a friss bazsalikomra és a ropogós zöldbabra, a tetejére elszenesedett nyári barack, sós halloumi és pirított fenyőmag.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Fruicuterie Board
Egyáltalán nem kell túl keményen dolgoznia, hogy összeállítsa ezt a lenyűgöző látványt középpontja . Az összes szezonális csonthéjas gyümölcs, dinnye és bogyós gyümölcs bírja a nehéz teherbírást.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. 15 perces uborka-avokádó turmix leves
Nem tudjuk eldönteni, hogy mit szeretünk jobban, a rendkívül frissítő levest, amelyet percekig tart, vagy az Asiago-val kirakott bagettet a mártáshoz.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Avokádós csirke saláta
Az avokádóhoz hagyjuk a globby majonézt, és adjunk hozzá mogyoróhagymát és zellert a ropogáshoz. Egy fröccs citrommal, friss kaporral és sok tört fekete borssal ez a kenhető kekszekhez, szendvicsekhez vagy egy kis kanálhoz készen áll.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Serpenyős Nacho Dip
Ez a forró alkalmazás darált marhahúst, hagymát, paradicsomot, sajtot, zöldhagymát, salsát és pácolt jalapenót. Vegyél (vagy merjük mondani, készíts) tortilla chipset mártáshoz, tedd ki a tejfölt, és kész a munka.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Grillezett laposkenyér pizza articsókával, ricottával és citrommal
A házi pizza sokkal könnyebbé vált. Szerezzen be néhány lapos kenyeret a szupermarketből, töltse fel kedvenc feltéteivel, és tegye közvetlenül a grillre. Ez a pite a ricottát is helyettesíti paradicsomszószként, és soha többé nem térünk vissza a marinarához.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Görögdinnye feta nyárs
Rendben, azt mondtuk, hogy nem görögdinnye, hanem te van kipróbálni ezt az ételt. A nyár hivatalos gyümölcsös kabalája a fetával párosul egy zamatos, füstös csavarért, amit biztosan nem akarsz kihagyni.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell19. Mini barack torták kecskesajttal és mézzel
Elég egyszerű ahhoz, hogy 30 perc alatt felverhető (köszönjük, bolti leveles tészta), elég elegáns ahhoz, hogy a vendégei sohasem tudják meg.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Betöltött sült burgonya chips
Komolyan szeretjük a burgonyát, minden formáját, de ez a sütemény lehet. Minden falatban szalonnát, cheddar sajtot, burgonyát és tejfölt kap, anélkül, hogy el kellene köteleznie magát egy egész sör mellett.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Fűszeres Avokádó Hummus
Törje ki a koktélparadicsomot és a pita chipset, új mártogatós a grillsütőnél. Ez a hummus-guac hibrid a tahini földes diószerűségét, valamint a jalapeño és a cayenne fűszerét tartalmazza.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Sült Poblano és Kukorica Guacamole
Jöjjön nyár, elszenesedett kukoricát akarunk *mindenre*, és ez alól a guac sem kivétel. Füstös je ne sais quoi-t kölcsönöz neki, soha nem fáradunk bele.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Kubai csúszkák
Más néven a leggyorsabb módja az éhes tömeg etetésének. Említettük, hogy csak hat hozzávaló kell hozzá?
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. BLT Tacos
Ki a fehér kenyér? Cseréld le taco méretű tortillára, süss egy adag vastagra vágott bacont és állítsd össze. A majonéz helyett krémes avokádót és lime-fröccsöt használunk, de a töltelékek hozzáadása előtt nyugodtan kenjünk rá egy réteget.
Szerezd meg a receptet
Oldalak
Kristin Perers/Round Ours25. Füstös grillezett kukorica
Nehéz jobb társat találni a hamburgerekhez, tarjakhoz és steakekhez, mint a csemegekukorica. Ennél még nehezebb jobb párost találni ez kukorica, amelyet a tűzön elszenesítenek, majd lime-chilis majonézzel megkenik, és parmezánnal és füstölt paprikával meghintik.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Avokádó és fekete bab tészta saláta
Egy háztáji shindig sem teljes hűtött tésztasaláta nélkül. Csak ügyeljen arra, hogy közvetlenül a buli előtt készítse elő, így a avokádó szép és zöld marad, ha mindenki elkezdi készíteni a tányérjait.
Szerezd meg a receptet
Szívem Umami27. Japán burgonyasaláta tojással, sonkával és uborkával
Ha bármelyik étel kedvenc része a ropogós, akkor szerencséd van. Ez a szórakoztató csavar a burgonyasalátán ropogós uborkát, borsót és sárgarépát, valamint ízes gombaporból készült umamiban gazdag japán majonézt igényel.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Könnyű és csípős káposztasaláta
A buli csak akkor kezdődik, amikor a slaw be nem lép. Ez egy zamatos, savanyú ecetes bázisú (lásd majonéz), és mindenhez passzol, a szegytől a hamburgeren át a hot dogig. Megvan benne a káposzta, a sárgarépa és a mogyoróhagyma minden vibrálása is, amit a bolti fajtákban nem találsz meg.
Szerezd meg a receptet
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan29. Zoodles avokádóval és mangószósszal
Meg fogsz döbbenni, milyen gyorsan összeáll ez a tésztaétel. Spiralizáljunk két cukkinit, turmixoljuk össze a trópusi szószt (hé, kókusztej és mangódarabok), és keverjük össze. Ezután hűtsön egyet, és dőljön vissza a teraszra.
Szerezd meg a receptet
Foodie Crush30. Krémes kapros vörös burgonya saláta
Az apróra vágott lilahagyma ropogós a félig tört burgonya és a majonézből, görög joghurtból és kaporból készült szósz mellé. Nyugodtan adj hozzá zellert vagy más ropogós darabokat, de nem fogjuk hibáztatni, ha kevesebb időt választasz a vágódeszkánál.
poloskacsípés házi orvosságAna Cuba/A modern szakács éve
31. Kelkáposzta és kelbimbó cézársala
Adjon helyet a napraforgómagból, mandulából, Dijonból és citromléből készült Caesar-ihlette öntetben feldobott zöldeknek. Említettük, hogy egy egész csésze kéksajtot igényel? Igen, ez a mi salátánk.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Michael Marquand / Stílus: Caroline Lange32. 5 összetevős füstölt gouda-kakukkfű macska és sajt
Megehetsz grillezést anélkül, hogy egy kanál mac az oldalára kerülne? Persze, de nem szeretnénk. Ez a füstös reszelt Gouda csillaga, ami diós, vajas összetevőt ad, amire senkinek nem lehet panasza.
Szerezd meg a receptet
Kezek
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Sült karfiol csúszkák
Egy harapás ebből a vegetáriánus samyből, és nem fog hiányozni a marhahús, ígérjük. A karfiol szeleteket meglocsoljuk olívaolajjal, fűszerezzük füstölt paprikával és kakukkfűvel, és barnulásig pirítjuk. A kedvencünk azonban ebben az ételben a csípős joghurtos kenhető.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Fűszeres garnélarákos taco mangó salsával
Ezt a receptet egész évben meg lehet oldani, mivel a garnélarákot a tűzhelyen kell megpirítani, de nem lennénk figyelmen kívül hagyva, ha nem javasolnánk helyette a nyársra szedést és grillezést a grillen.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Slow-Cooker Pulled Chicken
Állítsa be, és felejtse el egyik napról a másikra, így a nagy napon csak a csirkét kell felaprítania.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Eric Moran/Styling: Erin McDowell36. Grillezett steak citromfűszeres szósszal
Hagyja hűlni a steaket olívaolajban, Worcestershire-ben, ecetben, fokhagymában, chiliporban és fűszernövényekben legfeljebb egy órán át. Grillezés után 15 percig pihentetjük, majd mustár, citromlé, friss fűszernövények és a titkos hozzávaló, a szardella keverékével tálaljuk.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Grillezett Jerk csirkeszelet mangó salsával
Íme a trópusi menedékhely, amelyet megrendelt. A rántás fűszerezés olyan meleg fűszereket hoz az asztalra, mint a fahéj és a cayenne, és véletlenül csodálatosan passzol a mangóhoz és a lime levéhez. Rizzsel vagy vegyes zöldekkel tálaljuk.
Szerezd meg a receptet
Jól játszik vajjal38. Bacon Cheddar sajttal töltött burgerek
Eleged van a régi jégkorong-pogácsákból? Azonos. Keverje össze a bacont, a reszelt cheddart, a Worcestershire-szószt és a fekete borsot a darált marhahúshoz, hogy karamellizált, sajttal kirakott hamburgert kapjon, tele sós-sós finomsággal. Még jobb? Mindössze öt összetevőből állnak, és 30 percnyire vannak.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Slow-Cooker Pulled Pork
Ez az édes-fűszeres főszer szendvicsekben, salátákban, quesadillákban vagy önmagában is használható. A lassú tűzhely emellett megkíméli Önt attól, hogy a tűzhely fölött izzadjon egy forró nyári napon.
Szerezd meg a receptet
A vajfél40. Füstölt borda mézes vajjal barna cukorral
Ha arról álmodozott, hogy saját dohányzót vásárol, itt az ideje. És ez egy kiváló módja annak, hogy betörje. A sertésborda közel hét óra elteltével válik puhává a szájban olvadóvá, és szárazdörzsölővel és barna cukros-mézes vajjal ízesítjük.
Esteban Castillo / Chicano Eats41. Garnélarák fokhagymás Mojo-val
A citromos-fokhagymás vajban úszkáló zsenge garnélarák csak a főétel egy meghitt szabadtéri vacsorához. Tálaljuk bő kenyérrel vagy fehér rizzsel, hogy felszívja a maradék szószt.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Görög pulyka hamburgerek Tzatziki szósszal
Nagyon szeretjük a tzatzikit, mert nagyjából mindenre ízlik. És ha már tudod, hogyan kell elkészíteni, akkor gyakorlatilag lehetetlen megállítani.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Ananász koreai csirkecomb
Készen áll a grillezett csirke friss fogására? Öltöztesd meg gyömbérrel, szójaszósszal, rizsecettel, fokhagymával és gochujanggal. A recept szerint sütőben kell sütni, de mi inkább a grillre dobjuk azokat a babákat. (Bónuszpontok az ananász grillezéséért is.)
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Csicseriborsó hamburger
Ezek a hüvelyesek sokkal többre képesek, mint pusztán humusz. Kézzel formált pogácsákat készíteni belőlük pedig túl egyszerűnek bizonyul (nem csak szerelem a konyhai robotgép?).
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Ropogósra sült hal taco káposztasalátával
Ha úgy gondolja, hogy a tilápia a halvilág unalmas fehér kenyere, ezeknek a tacóknak van egy csontja. A tojásban, a taco fűszerezésben és a lisztben való meglocsolás után maximális ropogósra sütik, mielőtt tejföllel és ízes salátával megkennék. Valaki átmegy a mészéken.
Szerezd meg a receptet
Desszertek
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Mini befőttesüveg almás pite
Nem lenne ez a Memorial Day Weekend Amerika jellegzetes desszertje nélkül. Ezeket a Granny Smith-vel és Honeycrisp-vel teli cukiságokat à la módban szolgáljuk fel, mert hát… ki ne tenné? (Ja, és időt takaríthat meg a bolti tészta használatával.)
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Strawberry-Mango Hawaii Shave Ice
Meleg van odakint, ti. Tegyen egy kirándulást Mauiba anélkül, hogy elhagyná a kertjét a cukor, eper, mangó és pirított kókuszdió hideg keverékével. Nincs szükség borotválkozó jéggépre.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Citromos pite áfonyás habcsókkal
Szeretjük a klasszikus citromos pitét, de egy pillantás erre készen áll arra, hogy örökre elhagyjunk mindent, ami alapvető. Ez a színkombináció minden egyes alkalommal ihletet és áh-t inspirál. Az álmodozó levendula habcsók titka? Fagyasztva szárított áfonya.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Egy összetevős görögdinnye szorbet
Találkoztál már a földkerekség legegyszerűbb desszertjével? Örül, hogy megismerkedhet. Hűtsd le magad ezzel a zseniális, kétszer fagyasztott görögdinnyepüréből készült finomsággal. Soha senki nem fogja kitalálni, hogy ez csak tiszta gyümölcs.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell50. Mini epres fagylaltos pite
Omlós graham cracker-kéreg, melegen sült eper, hideg gombóc vanília jégkrém . Már eladták? Jó. Szórj rá áfonyát a hazafias befejezés érdekében.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Tortatészta Dip
A belső gyermeked pocakja morog. A konfetti tortakeverék, a porcukor és a vanília kellemesebbé teszik a gyerekeket születésnapjuk alkalmából. (Ne felejtsd el a permetezést. Sok-sok meglocsolás.)
Szerezd meg a receptet
Fotó: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell52. Őszibarack-krémes jégkrém
Kerekítse fel a jég-pop formákat, itt az ideje a desszertnek. A barna cukros-fahéjas őszibarackot először a sütőben sütjük, majd vaníliás-mandulás joghurtos keverékkel márványozzuk. Kedvenc boltban vásárolt pop-jeid nem fogják tudni, mi ütötte meg őket.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Epres pite eperhéjjal
A fagyasztva szárított bogyós gyümölcsökkel festett csinos rózsaszín kéreg biztos módja annak, hogy minden vendégét (vagy szobatársát) elkápráztassa.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Citrom-bogyó lapos serpenyő apróság
Modernizáltuk az old-school brit finomságot azzal, hogy egy kristályból kivágott tálat cseréltünk le egy könnyű tepsire. Még mindig benne van az O.G. habcsókja, felvert öntete és friss gyümölcse.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Sütés nélküli bogyós tiramisu
Vannak, akik zászlós pólókkal és csillagszórókkal mutatják meg hazaszeretetüket. mi sütjük. Ez a piros-fehér-kék finomság az ünnepi kenőcs édes központi eleme, és még édesebb, mert nem kell sokáig sütni.
Szerezd meg a receptet
KAPCSOLÓDÓ: 20 BBQ menüötlet, amely átalakítja a háztáji bulit