Ha a szórakoztatásról van szó, a cukrásztábla jó okkal a házigazdák kedvence – és a vendégek kedvence. Míg a „charcuterie” technikailag egy sor különféle pácolt húst jelent, ezek a tálak túlmutatnak a szalámin és a prosciutton, és jellemzően különféle sajtok , kekszet , keni és előállítja. De pontosan mi teszi őket olyan népszerűvé? Kezdetnek rendkívül rugalmasak: az összetevőket a különböző preferenciákhoz igazíthatja, az adagokat a vendégek száma alapján felfelé vagy lefelé méretezheti, és olyan megfizethetővé (vagy csúcsminőségűvé) teheti, ahogy szeretné. Akár egy bizonyos témához is kötheti őket, például színhez, földrajzi régióhoz vagy évszakhoz. De a fő ok talán az, hogy összeszerelésükhöz nincs szükség kulináris készségekre.
Persze, van művészet az elkészítésében csemege tábla olyan lenyűgözően néz ki, mint amilyeneket az Instagramon és a Pinteresten látott. Ne aggódjon – azért vagyunk itt, hogy néhány hűvös receptet és fagylalt-ötletet adjunk a következő összejöveteléhez vagy ünnepi parti .
Az olívaolaj előnyei az arc számára
ÖSSZEFÜGGŐ: 55 karácsonyi harapnivaló, még a legforgalmasabb házigazdák is elfogynak
EasyPx/Getty ImagesHogyan készítsünk Charcuterie táblát
Akár hiszi, akár nem, nem kell művészi hajlamnak lennie ahhoz, hogy emlékezetes burgonyatáblát készítsen (bár ez biztosan nem árt). Valójában ez egy meglehetősen képletes folyamat, amely olyan egyszerű, mint a táblának kategóriákra bontása, majd az egymást kiegészítő kategóriák összetevőinek kiválasztása. Például, fahéjas táblák legyen rajta puha, könnyen megragadható, már szeletelt hús (pl. prosciutto vagy jamón Ibérico), valamint a keményebb, darabolásra szoruló húsok (például szalámi vagy soppressata). Mivel a keményebb húsokat fel kell szeletelni, gyakran keményebb sajtokhoz, például éles cheddar vagy manchego sajtokhoz teszik. Sok tábla tartalmaz puha, kenhető sajtokat is, mint például a chevre, de bármilyen kenhető vagy kenhető sajttal cserélhető. BEMÁRT hogy ugyanazt a gazdag, sima hatást érje el, mint a tzatziki vagy a hummus.
Miután kitaláltad a főbb húsokat, sajtokat, kenhető vagy mártogatós ételeket, itt az ideje, hogy minden ékezettel díszítsd. Beszélgettek kekszet , óra, kenyér , savanyúság , gyümölcs, méhsejt és bármi mást, amire vágysz. Ami a megjelenést illeti, egy sima felületre lesz szüksége, hogy mindent felszolgáljon, például egy csinost fa hentesblokk vagy a márvány vágódeszka . Az egyes összetevők apró címkéi aranyosak és hasznosak, míg a befőttek vagy gyümölcsök tárolására használt kis tálkák és tányérok színt és dimenziót adhatnak a kenéshez.
Készen áll az indulásra?
31 Charcuterie Board ötletek
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Prosciutto és Füge salátatábla
A legnehezebb része a saláta tálból való tálalásának? Az összes feltét (értsd: a legjobb rész) az aljára esik. Egy divatos vágódeszka használata megoldja ezt a problémát.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Fruicuterie Board
Ha vannak vegetáriánusok a partin építs egy epikus sajtdeszkát hús nélkül. Itt ötféle sajt találkozik egy sor friss gyümölccsel (kiwi! őszibarack ! füge ! bogyók !), amely természetesen lenyűgöző megjelenést kölcsönöz az alkalmazásnak.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ultimate sajttál sült szőlővel
Minden burgonyalapon legyen valami váratlan, például gyógynövényekkel megcsókolt sült szőlő. A sütőben töltött idő után überédessé és lekvárossá válnak.
Szerezd meg a receptet
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. Spanyol tapas tábla
Ha problémába ütközik a sajttábla elemeinek leszögezése, egy adott téma kiválasztása segíthet. Ez a választás büszkélkedhet spanyol kedvencek, mint a heirloom pan con tomato, patatas bravas sáfrányos aiolival, manzanilla olívabogyóval, marcona mandulával és Serrano sonkával.
Szerezd meg a receptet
A modern tulajdon 5. Elnöki Sajt Testület
Kezelje vendégeit VIP-ként. A testület minden alkatrészét a korábbi elnökök kedvenc ételei ihlették.
Édes Lizzy 6. Tejmentes áfonyás rozmaringos sajttekercs és charcuterie tábla
Igen, komolyan gondoljuk. Áztatott kesudió és könnyű miso teszi lehetővé ezt a tejmentes gyöngyszemet.
Ambiciózus konyha 7. Charcuterie Board Two Ways
Az első tábla a hús és sajt szerelmeseinek való. A második a humuszt, a tapenadet, a diót és a crudités-t helyezi előtérbe és középpontba vegán barátainak.
Mit's Gaby főz 8. Summer Charcuterie Snack Board
Ezt ennénk meg az utolsó étkezésünkre, Gaby Dalkin. Fogjon meg minket, amint a teraszon csámcsogunk egy pohár borral a kezünkben.
Rohadt Delicious 9. Antipasto előétel sajttábla
Ebben az indulóban mindenkinek van valami. Kedvenc részünk a gyöngy mozzarella olívaolajban pácolt, gyógynövények és fűszerek, de a pácolt articsóka a szívek a második helyen állnak.
How Sweet Eats 10. Maple Cream és Apple Baked Brie Board
De a crostini bár. Erre az őszi szépségre hálaadás koktélóra van írva.
Az élet édesebbé tette 11. Brunch Board
Cserélje le a szokásos gyanús termékeket, például a capicolát és a szalámit ropogós szalonnára és füstölt lazacra. Ezután öltöztesd fel gofrival, friss gyümölccsel, görög joghurttal, palacsintával vagy akár házi fánkkal.
A meghatározott étel 12. Hús-sajttál
BRB, betömi az arcunkat. Szeretjük az édes karamellizált pekándió hozzáadását, mert gyönyörűen átvágja a sajt sósságát.
Annyi étel 13. Sajt és Charcuterie Board
Igen, csak ezt fogjuk vacsorázni. És megtesszük az extra mérföldet a házi készítésű termékek használatával kovászos kenyér bolti helyett.
Rohadt Delicious 14. Téli sajttábla
Között datolyaszilva , gránátalma arils és kumquats, ez az Ön számára készült Karácsony táblakép.
@receptekgyümölcscuteri év😋🍓🫐🍇 #Furcsa Háziállatok #Pici #charcuterieboard #csemege #gyümölcscuki #sakk tábla #könnyűreceptek #tiktokrecept #tiktokfood #foodtok
♬ eredeti hang - ANavaroli13
15. Édes-sós gyümölcsös tábla
Egy félbevágott gránátalma bármilyen ételt gyönyörűvé varázsolhat. Friss bogyós gyümölcsökkel, szőlővel, perecekkel (sima és joghurtos bevonatú, mini) mályvacukrot és goji bogyók.
Averie Cooks 16. Egyszerű spanyol ihletésű sajttábla
Manchego sajt, füstölt chorizo és ibériai sonka? Ez bulit kíván.
Spoon Fork Bacon 17. Simple Charcuterie Flatbreads
Ha csak néhány embert szolgál ki, nincs szükség masszív burgonya-deszka készítésére. Próbálja ki inkább ezeket az egyedi prosciutto-burrata laposkenyéreket.
Lexi tiszta konyhája 18. Charcuterie tábla bacon-hagymalekvárral
Bízzon bennünk, könnyebb, mint amilyennek látszik. Például a bacon-hagymás lekvár szinte teljes egészében ebből készül kamra kapcsok . (Ha nem eszel húst, próbáld ki helyette vegetáriánus hagymalekvárunkat a méretért.)
How Sweet Eats 19. Butternut Squash Cheeseball and Cheese Board
Csak * azt hiszed*, hogy a sajtgolyók elavultak. Ez a modern fogás krémsajtot tölt be parmezánnal, vaj tök , barna vaj és gyógynövények.
Snixy konyha 20. Vacsoraértékű Charcuterie Board
Elég kiadós ahhoz, hogy eljátssza a főétel szerepét. Kedvenc részünk a házi bazsalikomos-articsókos tapenád, kézzel lefelé.
Félig sült betakarítás 21. A Lighter Cheese Board
Ez a választás jellemzői sajtok amelyek alacsonyabb zsírtartalmúak, tökéletesek a melegebb hónapokra. (Ui.: szeretünk, prosciuttoba csomagolva kantalup dinnye .)
Félig sült betakarítás 22. Sajtfondü tábla
Az egyetlen dolog, ami jobb, mint egy tábla szeletelt sajt? Természetesen egy fazék olvasztott sajtot. Válassz ezek között fehérbor -Svájci és sör -cheddar fondü (vagy a fene, készítsd el mindkettőt).
Vajjal jól játszik 23. Az Ultimate Burrata Cheese Board
Felejtsd el a vendégeket – fogadunk, hogy egyedül megbirkózunk a teljes terjedéssel. A legnehezebb az lesz, hogy melyik burratát igyuk meg először: balzsamecet, pesto-t vagy szarvasgombát.
A mediterrán étel 24. Füstölt lazac előétel tál
Krémes labneh és sós feta tartsa lenyomva az erődöt a sajtfronton, miközben a füstölt lazac finom szeletei átveszik a helyüket a pácolt húsoknál. Friss pirítóssal vagy meleg pitával tálaljuk.
Vacsora az Állatkertben 25. Mediterrán Mezze Platter
Szeretnéd túlszárnyalni ezt a görög ihletésű alkalmazást? Kezdje azzal, hogy készítse el saját humuszát. (Nyáron a csípős avokádó, ősszel édesburgonya humuszt részesítjük előnyben, de az O.G-vel soha nem tévedhetsz.)
Kulináris domb 26. Midwest Charcuterie Board
Gondoljon a szarvaskolbászt, a mini sajtgolyókat, a Ritz kekszet és a pirospaprika zselét a krémsajtokra a mártáshoz.
Nagybaba torták 27. Reggeli tábla
Ha egy gyilkos villásreggeli kenhető cukrászszettet készítünk, a legfontosabb az, hogy az alapelemekből miniket készítsünk, például ezüstdolláros palacsintákat, francia pirítós rudakat és falatnyi quiche-eket. Pácolt hús helyett használjunk szalonnát és kolbászt. Ami a sajtot illeti, mascarponét, ricottát vagy egy mini kereket párosítunk Brie friss gyümölccsel.
28. Csokoládé Charcuterie Board
Hé, nem minden táblához kell sajt! Valójában (majdnem) a kedvenc fajtánk a desszert burgonya. Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja, hogyan készült.
Fotó/stílus: Katherine Gillen29. Candy Land „Jarcuterie”
Jacuterie , más néven poharakban vagy befőttesüvegben felszolgált egyszeri burgonya, még mindig az egész közösségi médiában. Édes fogásunk a trendi sztárok joghurttal bevont perecei, szórakoztató méretűek cukorka rudak, nyalókák és sok gumicukor.
Szerezd meg a receptet
Nagybaba torták 30. Desszert tábla áfonyás csokoládé szarvasgombával
Első, áfonya - fahéj A kecskesajtot és a krémsajtot simára verjük. Ezután a keveréket édesítjük, meghintjük Graham keksz morzsával, szarvasgombába forgatjuk és megolvasztott. csokoládé .
Bagolysütés 31. Desszert Charcuterie tábla sajttorta mártogatóssal
Tegye fel a sütiket, kandírozott diót, karamellát, mályvacukrot és friss gyümölcsöt. A sajt továbbra is a táblára kerül a formában sajttorta mártogatós .
További jelentés Alexandra Hough
ÖSSZEFÜGGŐ: 40 sajtos előétel, ami nyájas, ragacsos és olyan könnyen elkészíthető
