A gluténmentes diéta miatt úgy érezheti, hogy lehetőségei korlátozottak a szénhidrát-részlegben. De nem minden kenyér, tészta, pizzatészta és tortilla készül búzából Liszt , és nem is kell. Olvassa el a 31 gluténmentes köretet, amelyek minden vendéget lenyűgöznek az asztalnál (a táplálkozástól függetlenül), természetesen gluténmentes salátáktól és levesektől a búzamentes riffekig a klasszikus szénhidráttartalmú ételeken.
ÖSSZEFÜGGŐ: 50 gluténmentes ebédötlet, ami feltölt téged
Karfiol
1. Gluténmentes sajtos karfiol pogácsák
Az univerzális lisztnek köszönhetően a zabpehelynek köszönhetően a pogácsák teljesen gluténmentesek, de ugyanolyan erősek. Nyugodtan süsd meg őket, ha inkább kerülöd a sütést. A pogácsákat mellé tálaljuk steakeket , hamburgerek vagy egy nagy tál ketchuppal a mártáshoz.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. 'Everything Bagel' karfioltekercs
Ezek alacsony szénhidráttartalmú , a gluténmentes drágakövek egyszerűen zseniálisak. Az alaphoz egy fejnyi rizs karfiol és mandulaliszt, valamint néhány további kamra kapcs szükséges, hogy megkösse és ízesítse.
Szerezd meg a receptet
dráma/romantikus filmekFotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
3. Édesburgonyás tészta mandulaszósszal
Hogyan szerezheti meg a keményítőt a tészta liszt használata nélkül, kérdezed? Spiralizáljunk néhány édesburgonyát, és az olajon pároljuk puhára. (Csak feltétlenül cserélje ki gluténmentes liszt a tejszínes mandulaszószban.)
Szerezd meg a receptet
Chloe íz4. Vegán Butternut Mac és 'sajt' füstös Shiitake 'baconnel'
Nincs halom húzott sertés halom nélkül teljes mac az oldalán. Cserélje le a szokásos tésztát kedvenc búzamentes fajtájára (mi részben vagyunk csicseriborsó ), hogy az egész étel gluténmentes legyen.
Szerezd meg a receptet
Erin McDowell
5. Hűtött uborkasaláta
Ha gluténmentes vendégeket fogadsz, nem járhatsz rosszul, ha ropogós, frissítő zöldségeket készítel egy egyszerű ecetes öntetben. Adjunk hozzá egy adag tejfölt a salátához, hogy egy kis krémességet kapjunk.
Szerezd meg a receptet
Aubrie Pick/Nagy ízek6. Citrom-Tahini saláta lencsével, céklával és sárgarépával
Eleged van a szokásos kelkáposztából, Caesarból? Ez a fényes, diós öntet teljesen új életet ad a zöldnek, míg a lencse segít a saláta laktatóbbá tételében. Párosítsd grillezettel csirke vagy halat.
Szerezd meg a receptet
Erin McDowell7. Bársonyos kukoricaleves
Nem sokkal több ez a nyárias oldal, mint a frissen csutka kukorica , nehéz tejszín és egy glug of fehérbor . Minden edény tetejére tegyen lédús kukoricaszemeket, morzsolt szalonnát és tejföllel vagy joghurttal.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Gluténmentes sajt és karfiol „kenyérrudak”
Kedvenc keresztesvirágú zöldségünk ismét megcsinálja. Ezek a sajtos, ropogós mártogatósok megérdemlik, hogy egy csésze meleg marinarával és kedvenc gluténmentes tésztaételével tegyük meg.
Szerezd meg a receptet
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan9. Zoodles avokádóval és mangószósszal
Nem bánja, ha a tésztás tésztát spirálozottra cseréli cukkini , ígéret. (Különösen, ha édességgel készült, meglepően ízletes mártással van leöntve mangó , vajas avokádó, fűszeres gyömbér és friss fűszernövények.)
Szerezd meg a receptet
hogyan kell használni az e-vitamin kapszulákat a haj növekedéséhezFotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
10. Nyári köles saláta
Emberek egy természetesen gluténmentes gabona, amelyet szívesen használunk rizs, quinoa vagy bulgur helyett. Íze enyhe és enyhén diós, így remekül illik szinte bármilyen szezonális termékhez vagy sós sajthoz.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Potatoes au Gratin
Szerencsére a lényeg kényelmes étel teljesen búzamentes, így mindenki belefér a vajas fésűs burgonya és a gazdag Gruyère sajt rétegeibe.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Karfiol tortilla
Taco kedd megtakarítható a lisztes tortillák egyszerű gluténmentes alternatívájának köszönhetően. Csak egy fej karfiol, pár tojás és néhány kulcsfontosságú fűszer kell hozzá. Amíg sülnek, kerekítse fel a carnitas, a fűszeres garnélarák és a guacamole .
Szerezd meg a receptet
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook13. Serpenyőben sült brokkoli „steak” fokhagymás-szezám-vinaigrette-vel
Persze a karfiolnak nagy a dicsőség, de brokkoli ugyanúgy megérdemli a reflektorfényt. Itt a koronák ropogósra karamellizálódnak egy mézes, tüskés vinaigretteben, amelyet még a gyerekek is szeretni fognak.
Szerezd meg a receptet
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen14. Borotvált tavaszi zöldség és alma saláta gyömbér-dijon öntettel
Más néven a legelső étel a listánkon, miután a tavaszi termékek a termelői piacra kerülnek. tele van csípős borsóval, lilahagyma és spárga , ráadásul ropogós karfiol, lédús alma és ropogós kenderszívek.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco / Stílus: Eden Grinshpan15. Harissa és mézben sült sárgarépa
Kedvenc módszerünk a zöldségek bevonására immár hivatalosan is a joghurtos árok. A dukkah A köret – pirított diófélékből, magvakból és fűszernövényekből álló fűszerkeverék – újabb fokot emel a sárgarépán.
Szerezd meg a receptet
guava levelek bőrfehérítéshezLeslie Grow/Keto egy pillanat alatt
16. Keto Instant Pot Görög karfiol rizs
Ez az oldal tele van mindennel, a kalamata olajbogyótól kezdve az apróra vágott pirított dióig. Ha még finomabbá szeretné tenni, vaduljon meg friss fűszernövényekkel, például kaporral, mentával és oregánóval. Gyro hússal tálaljuk, grillezett csirke vagy sült lazac.
Szerezd meg a receptet
Maradjunk benne17. Sóban és ecetes sült burgonya fetával és kaporral
Belül krémes, kívül ropogós – akár a sült krumpli. A tökéletes állag titka a forralás a krumpli amíg nem kezdenek megpuhulni, majd süssük aranybarnára a sütőben.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno18. Kelp and cukkini Noodle Pad Thai
A hínártészta nemcsak gluténmentes, hanem tápanyagokban is gazdag, beleértve a vasat, kalciumot, rostokat és K-vitamint. Áztassa vízbe egy kis sót és citromlét, hogy megpuhuljon.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Karfiol sült rizs
Kedvenc elvitel kísérője, leszámítva az extra szénhidrátokat. Feltétlenül használja tamari szójaszósz helyett, ha azt szeretné, hogy az étel teljesen gluténmentes legyen.
Szerezd meg a receptet
hogyan lehet eltávolítani a napbarnító otthoni jogorvoslati lehetőségeketAmanda Frederickson/Simple Beautiful Food
20. Sült édesburgonya Srirachával és lime-mal
Ez a lendületes habos étel alig egy óra alatt elkészül (és arra fogadunk, hogy már minden hozzávaló megvan, kivéve a gumókat).
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Grillezett kukorica fűszeres Aiolival
Íme az egyik BBQ oldal ez biztosan minden vendégének elnyeri a tetszését. Ahelyett, hogy vajjal és sóval meglocsolná a csutkát, szórja be őket fokhagymás sriracha majonézbe.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Curry tészta brokkolival és lila káposztával
Néhány egyszerű cserével – pl rizstészta a spagetti és a szójaszósz helyett pedig tamari – ez a merész étel gluténmentes remekművé válik. A thai ihletésű szósz kókusztejet, vörös curry pasztát, lime levét és sok rántott zöldséget tartalmaz.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cacio e Pepe karfiol
A közhiedelemmel ellentétben nem a tészta az egyetlen ízletes eszköz a tejszínes Pecorino Romano szószhoz és egy csomó fekete borshoz. A karfiol virágok is jól működnek. (A szósz sűrítéséhez AP liszt helyett mindenképpen kukoricakeményítőt vagy gluténmentes lisztet használjunk.)
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Hideg szezámmagos uborkás tészta
Hellooo, felüdülés. Verjünk fel néhány filé teriyakit lazac felfalni a tésztával a szabadban.
Szerezd meg a receptet
Lauren V. Allen / Chèvre25. Sugar Snap Borsó saláta Chèvre Ranch
Ez a krémes, csípős saláta éppolyan finom, mint kreatív. Párosítsd szafttal grillezett steak - az öntet sós íze átvágja a zsírosságát.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pizza karfiolhéjjal
Egy cseppet sem fog hiányozni a liszt, hiszen a héja szuper ropogós, és rengeteg mozzarellával és parmezánnal készült. Nyugodtan cserélje le a marinarát pestora, ha úgy tetszik.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Vegán lassú főzésű méregtelenítő kókuszleves
Annak ellenére, hogy glutén- és tejmentes, ez az oldal döbbenetesen krémes, köszönhetően a dobozos kókusztejnek. Telepítse a tálat friss zöldekkel és üvegtésztával.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan28. Radicchio, lencse és almás saláta vegán kesudió öntettel
A tejmentes öntet már csak négy összetevőtől van hátra. Azt látjuk, hogy ez az őszi étel gyönyörűen párosul sertésszelet , sült csirke ill pulyka .
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Vegán spagettitök gombás Marinara szósszal
Ha valódi tészta helyett spagettitököt használunk, akkor az étel nem csak szénhidrátszegény, hanem könnyebb is (azaz bőven marad hely a gyomorban a húsgombócoknak vagy a csirkeszeleteknek).
Szerezd meg a receptet
hogyan használd a papaya bőrtFotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
30. Avokádó rizs
A krémes, vajas avokádó mindent jobbá tesz, a pirítóstól a tacoig – és ez alól a rizs sem kivétel. Párosítsa ezt a citrusos oldalát a sült pernilltől a pollo a la plancháig mindennel.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Herby Shoestring Fries
Ha kétségei vannak, a burgonya, az olaj és a só biztos otthoni megoldás. A krumplit meglocsoljuk friss rozmaringgal, és hamburgerrel párosítjuk, fésűkagyló , sült hal és azon túl.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 30 gluténmentes vacsora, amelyet 30 perc vagy kevesebb alatt elkészíthet
Még több nagyszerű receptért tekintse meg első szakácskönyvünket, Csak a jó dolgokat .